ყურძნის პანა კოტა

8 გრ. ჟელატინი ჩავალბოთ ცივ ცყალში. ქვაბში ჩავასხათ ნაღები, წვენი, ღვინო და დავამატოთ შაქარი.
დავდგათ ცეცხლზე, მივიყვანოთ ადუღებამდე და გადმოვდგათ. ჟელატინი გავწუროთ და დავამატოთ ქვაბში, მოვურიოთ გახსნამდე. ჩავასხათ ჩიქებში ½ ყურძნის პანა კოტა, გავაცივოთ და დავასვენოთ მაცივარში გამაგრებამდე. მაცივარში ეს ერთი ფენა თავისით, ორად გაიყოფა.

როდესაც პირველი ფენა გამაგრდება, მოვამზადოთ ვანილის პანაკოტა. ჩავალბოთ ჟელატინი ცივ წყალში. ქვაბში ჩავასხათ ნაღები, რძე, დავამატოთ შაქარი და ვანილის ჩხირი, დავდგათ ცეხლზე, მივიყვანოთ ადუღებამდე, გადმოვდგათ.
ჟელატინი გავწუროთ და დავამატოთ ქვაბში, მოვურიოთ გახსნამდე. თბილი ვანილის პანა კოტა ნაზად დავასხათ პირველ ფენას. გავაცივოთ და შევდგათ მაცივარში.

თბილი ვანილის პანა კოტა ნაზად დავასხათ პირველ ფენას. გავაციოთ და შევდგათ მაცივარში.

გავაფორმოთ ყურძნით. გემრიელად მიირთვით