ყაბაყისა და კიტრის სალათი

კიტრი და ყაბაყი საფცქვნელით დათალეთ შუაგულამდე და ცოტა ხნით გადადგით გვერდზე.

მაწონი, 4 ღერი პიტნა და ½ კბილი ნიორი ერთად დააბლენდერეთ, შეაზავეთ მარილით და ესეც გადადგით.

წინასწარ ერთად დანაყეთ ან წვრილად დაჭერით დარჩენილი პიტნა და ნიორი. სულგუნი დაჭერით საშუალო ნაჭრებად, დაასხით ცხელი წყალი და დაელოდეთ დარბილებას, ისე რომ ხელში გადაზელა შეძლოთ. პიტნის და ნიორის შიგთავსი მოათავსეთ სულგუნის ნაჭერზე და ისე გადაზილეთ, რომ მიიღოთ ბურთები.