• გასტრო გიდი

    შეფები

    რჩევები

    რეცეპტები

  • ბორჯომი კერძებთან

  • GEO

თაშმიჯაბი კალმახა სოკოთი

მე ვარ თინა, 27 წლის, მარკეტერი და მოყვარული კულინარი.
კულინარია ბავშვობიდან მიტაცებდა და ჩემთვის ბებოსთან ერთად ახალი კერძების მომზადება ჯადოსნურ მოგზაურობას ჰგავდა. სწორედ ამიტომ გადავწყვიტე შემერჩია ისეთი რეცეპტი, რომელიც ჩემს ბავშობას და ბებოს უკავშირდება. სვანური წარმომავლობის გამო ჩემი ბავშვობის ერთ-ერთი უსაყვარლესი კერძი იყო თაშმიჯაბი და გთავაზობთ ჩემეულ ვერსიას.

თაშმიჯაბი კალმახა სოკოთი

მომზადების დრო

30-60 წთ

სირთულე

მარტივი

კალორიები

500+ კალორია

საჭმლის ტიპი

მთავარი კერძი

ბორჯომის ლიმონათი ტარხუნა
ბორჯომის ლიმონათი ტარხუნა

უხდება

ბორჯომის ლიმონათი ტარხუნა

თინა ხაფავა

რეცეპტის ავტორი

თინა ხაფავა

თაშმიჯაბი კალმახა სოკოთი

ინგრედიენტები

ულუფა :

1

კარტოფილი

0.166 კილოგრამი

კარაქი

83 გრამი

სულგუნი

100 გრამი

მარილი

1.66 გრამი

რძე

83 მილილიტრი

სოკოს მომზადება:

კალმახა სოკო

166 კილოგრამი

ნიორი

0.33 ცალი

ხახვი

0.2 ცალი

ტარხუნა

3.3 გრამი

პიტნა

3.3 გრამი

კარაქი

5 გრამი

საფეხური

droplet

1

chef

თაშმიჯაბისთვის კარტოფილი კანიანად უნდა მოვხარშოთ.

საფეხური

droplet

2

chef
რომ გაცივდება, გავფცქვნათ, ჩავყაროთ ქვაბში და დავჭყლიტოთ.

საფეხური

droplet

3

chef
დავასხათ რძე და შემოვდგათ ნელ ცეცხლზე.

საფეხური

droplet

4

chef

შევურიოთ დაფშვნილი ყველი და ვურიოთ ხის კოვზით მანამ, სანამ ყველი არ გადნება და მასა ერთგვაროვანი და წელვადი არ გახდება.

საფეხური

droplet

5

chef
ბოლოს დავუმატოთ მარილი გემოვნებით.

საფეხური

droplet

6

chef
ზოგგან სუფრაზე მიტანის წინ თეფშზე გადმოღებულ თაშმიჯაბს გულს ჩაუღრმავებენ და შიგ გამდნარ კარაქს ჩაასხამენ.

საფეხური

droplet

7

chef
გავასუფთაოთ სოკო და დავყაროთ ტაფაზე, სოკო წყალს რომ გამოუშვებს და დაიშრობს, დავაყაროთ ხახვი და კარაქი. მსუბუქად რომ მოიშუშება, დავაყაროთ დაჭრილი მწვანილები. გემოვნებით მარილი და შავი პილპილი.

სერვირება

droplet

8

chef

გემრიელად მიირთვით

Comments

Most Recent

ნავიგაცია

  • გასტრო გიდი
  • ბორჯომი კერძებთან

ლინკები

  • გახდი ბორჯომის დისტრიბუტორი
  • უკუკავშირი

Developed By Leavingstone

Developed By Leavingstone