საქონლის სტეიკი ხის სოკოთი და კიტრის მარინადით

ხის სოკო კარგად გაასუფთავეთ და დაჭერით წვრილ და გრძელ ნაჭრებად, ტარხუნა კარგად გარეცხეთ და ღეროებს გამოაცალეთ ფოთლები. მოამზადეთ 2 ტაფა, ერთი სტეიკის შესაწვავად, მეორე - სოკოსთვის. სტეიკებს მოაყარეთ მარილი და პილპილი ორივე მხრიდნ და დააწყვეთ კარგად გახურებულ ზეთიან ტაფაზე შესაწვავად. გადმოიღეთ ტაფიდან როდესაც ორივე მხარე კარგად მოიბრაწება.

მეორე ზეთიან ტაფაზე სოკო დაყარეთ მოსაშუშად. საშუალო ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში მოშუშეთ, შემდეგ დაუმატეთ სოიოს სოუსი და ბოლოს ტარხუნის ფოთლები.

სტეიკიც და სოკოს გარნირიც ერთად მიიტანეთ სუფრასთან და მიირთვით კიტრის მარინადთან ერთად.