სამი რძის დესერტი

მე ვარ ნიკი, ციფრული მარკეტინგის სპეციალისტი, მძიმე მუსიკის, ფანტასტიკის ჟანრის და გემრიელად ჭამის მოყვარული ^_^ სწორედ ამ უკანასკნელმა განაპირობა ჩემი კულინარიისადმი ინტერესი. პროფესიონალი კულინარი არასდროს ვყოფილვარ, მაგრამ ვარ გემოებზე მონადირე - როცა რაღაც გემრიელს დავაგემოვნებ, იქნება ეს დესერტი, თუ ძირითადი კერძი, რამდენიმე ექსპერიმენტის და მომზადების მცდელობის შემდეგ აუცილებლად ვსვამ ჩემს საყვარელ გემოებს.
სამი რძის დესერტი (ესპანურად Tres Leches, ან Torta De Tres Leches) მზადდება სამი სახის რძისგან: შესქელებული რძე, მოხარშული შესქელებული რძე და კონცენტრირებული რძე შაქრის გარეშე. ამ დესერტის სამშობლოდ ლათინური ამერიკა ითვლება, თუმცა არსებობს რამდენიმე ევროპული დესერტი, რომელიც იგივე პრინციპით მზადდება (მაგ. იტალიური ტირამისუ). ეს დესერტი პირველად მივლინებაში გავსინჯე, უგონოდ შემიყვარდა და დავიწყე გუგლში მოძიება, საბოლოოდ კი მოვახდინე რამდენიმე რეცეპტის მოდიფიკაცია და მივიღე საყვარელი გემო, რომელიც მინდა რომ გაგიზიაროთ, რადგან დარწმუნებული ვარ, თქვენც მოგეწონებათ.