ქოქოსის ნაყინი

სალამი, მე ლიკა ვარ, 19 წლის. თავდაპირველად, როდესაც კერძების მზადება დავიწყე, ეს უფრო დამოუკიდებლობისკენ სწრაფვის გამოხატულება იყო, დროთა განმავლობაში კი ეს პროცესი ჩემი ცხოვრების განუყოფელ ნაწილად იქცა.
10 წლის ასაკიდან ვამზადებდი კერძებს, დესერტებს და ვუზიარებდი ყველას, მათგან წამოსული დადებითი ემოციები კი ჩემი მთავარი მამოძრავებელი ძალა იყო, რომელიც მაძლევდა მოტივაციას, უფრო მეტი მეკეთებინა. 14 წლის ვიყავი, როდესაც გადავწყვიტე, რომ ეს საქმე ჩემს პროფესიად უნდა მექცია.
17 წლის ასაკში ჩავაბარე კულინარიის აკადემიაში და დიდ, პროფესიონალურ სამზარეულოში მუშაობის პირველივე წუთებიდან დავრწმუნდი, რომ ვიყავი ზუსტად იმ ადგილას, სადაც ყველაზე დიდი ბედნიერების მიღებას შევძლებდი. სამომავლოდ ვფიქრობ საზღვარგარეთ წასვლას, ცოდნისა და პრაქტიკის გასაუმჯობესებლად. - ლიკა ესაიაშვილი