ქოქოსის ბრინჯი მობრაწული კრევეტებით
"35 წლის ასაკში ჩემი ცხოვრება თავდაყირა დავაყენე, მივატოვე კომფორტული ოფისის კედლები და კულინარიის აკადემიაში ჩავაბარე. კარიერის თავიდან დაწყება ამ ასაკში რთული აღმოჩნდა, ცხოვრება რადიკალურად შეიცვალა. თითქმის ორი წელია ვმუშაობ დღეში 12 საათი, დასვენების დღეების გარეშე, მუდმივად ვსწავლობ, სიზმარშიც კი რეცეპტებს ვხედავ.
კულინარიამ მაპოვნინა ჩემი ადგილი დედამიწაზე, მაძლევს საშუალებას დავამყარო კავშირები დროსთან, ხან ძველ რეცეპტებს ვეძებ, ხან ახალზე ვფიქრობ, ან ამ ორს ერთმანეთთან ვაკავშირებ, სახალისო და ემოციური სფეროა, თან ხელოვნებაა, თან ბიზნესი. თითქოს მთელი სამყარო ჩართულია შექმნაში, შემდეგ კერძი ადამიანთან მიდის და მადლიერება გვიბრუნდება. საოცარი პროფესიაა, რომელიც მაბედნიერებს და მიუხედავად სირთულეების, ჭრილობების და დამწვრობებისა, არასოდეს ვინანებ, რომ მზარეული ვარ” - თინა ვაშაკიძე
მომზადების დრო
0-30 წთ
სირთულე
საშუალო
კალორიები
250-500 კალორია
საჭმლის ტიპი
მთავარი კერძი
უხდება
ბორჯომის ლიმონათი მანდარინი
