პასტა თხილით და კარაქით

მომზადების დრო
0-30 წთ
სირთულე
მარტივი
კალორიები
250-500 კალორია
საჭმლის ტიპი
მთავარი კერძი


უხდება
ბორჯომის ლიმონათი მსხალი

ინგრედიენტები
ულუფა :
სპაგეტი
125 გრამი
კარაქი
25 გრამი
თხილი
1 /4 ჭიქა
ნიორი
0.5 კბილი
ხახვი
0.5 თავი
პარმეზანი
50 გრამი
ლიმონის ცედრა
0.5 ცალი
ოხრახუში
12.5 გრამი
შავი პილპილი
1.5 გრამი
მარილი
2.5 გრამი
საფეხური

1

გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. ღუმელში გამოაშრეთ თხილი 10 წუთი, გააგრილეთ, გაფცქვენით და დაატრიალეთ ჩოპერში რამდენიმე წამით, ან დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად. აადუღეთ წყალი პასტის მოსახარშად. დაჭერით ხახვი, ნიორი, ოხრახუში. გახეხეთ ლიმონი და პარმეზანი.
საფეხური

2

მოზრდილი ტაფა გაცხელეთ, დაყარეთ თხილი და მოხალეთ მშრალად, სანამ არ შეწითლდება. დაუმატეთ კარაქი, პილპილი, მარილი, ხახვი და ნიორი, დაბალ ცეცხლზე დატოვეთ 5-7 წუთი, პერიოდულად მოურიეთ. პარალელურად მარილწყალში მოხარშეთ სპაგეტი, შეფუთვაზე დატანილი დროის მიხედვით.
საფეხური

3

როდესაც პასტა მოიხარშება, ტაფაზე კარაქიან მასას დაუმატეთ დაჭრილი ოხრახუშის ნახევარი, ცედრა და პარმეზანის 1/2, დაასხით 2 ჩამჩა პასტის წყალი, წამოადუღეთ და დაამატეთ მოხარშული სპაგეტი, კარგად აურიეთ, თუ მშრალი გეჩვენებათ, დაამატეთ კიდევ 1 ჩამჩა.
სერვირება

4

Comments