კურდღელი არაჟნით და საფერავში მოხარშული მსხლით

მომზადების დრო
30-60 წთ
სირთულე
საშუალო
კალორიები
500+ კალორია
საჭმლის ტიპი
მთავარი კერძი

ინგრედიენტები
კურდღლის ხორცი
500 გრამი
არაჟანი
100 მილილიტრი
კარაქი
50 გრამი
ბეკონი
200 გრამი
პილპილის მიქსი
5 გრამი
საფერავი
500 მილილიტრი
ხახვი
100 გრამი
შავი ქლიავის ჩირი
100 გრამი
სეზამის მარცვალი
5 გრამი
თხილი გარჩეული
50 გრამი
გოგრის მარცვალი გარჩეული
50 გრამი
ნიორი
2 კბილი
მსხალი
2 ცალი
სიმინდის ფქვილი
1 კილოგრამი
მიკრო მწვანილის მიქსი
10 გრამი
ყველი კალტი, თეთრი
100 გრამი
კამის მარცვალი
5 გრამი
კონიაკი
100 მილილიტრი
მარილი
5 გრამი
საფეხური

1

ვჭრით კურდღლის ხორცს, ვასხავთ ზეითუნის ზეთს და ვაყრით დაღერღილ წიწაკას. გამოსაცხობ დაფაზე ვალაგებთ ჯერ ბეკონის ნაჭრებს, შემდეგ კურდღლის ხორცს. იქვე ვაწყობთ ორ კბილ ნიორს და დაჭრილ ხახვს. ამ ყველაფერს ვდგავთ 180 გრადუსამდე გაცხელებულ ღუმელში 15 წუთით. შეწვის პროცესში დავაყაროთ მარილი და პილპილის მიქსი. გამოცხობის შემდეგ წავუსვათ კარაქი დარბილებისთვის.
საფეხური

2

საფეხური

3

სერვირება

4

Comments