ხორცის ღვეზელი

მომზადების დრო
60+ წუთი
სირთულე
საშუალო
კალორიები
250-500 კალორია
საჭმლის ტიპი
სტარტერი


უხდება
ბორჯომის ლიმონათი ტარხუნა

ინგრედიენტები
ცოცხალი საფუარი
50 გრამი
რძე ან წყალი
100 მილილიტრი
შაქარი
75 გრამი
კვერცხი
3 ცალი
კარაქი
120 გრამი
ზეთი
50 მილილიტრი
მარილი
0.25 ჩაის კოვზი
ფქვილი
500 გრამი
გულსართი:
მოხარშული ფარში
300 გრამი
ხახვი
3 ცალი
კვერცხი
1 ცალი
საფეხური

1

მე ყოველთვის ცოცხალ საფუარს ვიყენებ, ცომი ბევრად უკეთესი გამოდის ხოლმე. თუმცა შეგიძლიათ გამოიყენოთ 15 გრ. მშრალი საფუარი. დაალბეთ თბილ წყალში ან რძეში, დაუმატეთ ერთი ჩ.კ. შაქარი და დატოვეთ 15 წუთი. შემდეგ უკვე შეგიძლიათ დაიწყოთ ცომის მოზელვა. ცოცხალი საფუარის გამოყენებისას უნდა ჩააფშხვნათ ჯამში, დაუმატოთ ერთი ს.კ. შაქარი და კარგად მოურიოთ. შემდგომ დაამატოთ თბილი წყალი ან რძე. ოპტიმალური ტემპერატურა - 37-38 ºС. გაცერით დაახლოებით ერთი ჭიქა ფქვილი, კარგად მოურიეთ და დატოვეთ თბილ ადგილას 15-20 წუთით.
საფეხური

2

საფეხური

3

სერვირება

4

Comments