ხინკალი პილპილის სოუსით
“ვარ გასტრნომიისა და მოგზაურობის დიდი მოყვარული, ჩემი მოგზაურობების დიდი ნაწილი ახალი კერძების აღმოჩენასა და დაგემოვნებაზეა ორიენტირებული.
ყველაფერი დაიწყო იტალიის სოფლიდან, რაველოდან, სადაც ჭარბობდა იტალიური ავთენტური სამზარეულო. გავიცანი ადგილობრივი ქალბატონი (მოყვარული მზარეული), რომელმაც გამიმხილა ავთენტური კერძების მომზადების საიდუმლო.
აღნიშნულ ადგილას დავყავი რამდენიმე თვე, რის შემდეგაც გადავწყვიტე Corner by the river-ის გუნდს შევერთებოდი.
მე და ლელამ, Corner-ის დამფუძნებელმა, შევქმენით სრულიად ახალი მენიუ, რომელიც მოიცავს, როგორც ქართული სამზარეულოს ავთენტურ, ასევე სხვა კონცეპტუალურ კერძებს #foodconcept.” - ელენე ამირიძე, კაფე ქორნერის ბრენდ შეფი
მომზადების დრო
60+ წუთი
სირთულე
რთული
კალორიები
250-500 კალორია
საჭმლის ტიპი
მთავარი კერძი
უხდება
ბორჯომის ლიმონათი ტარხუნა
