კალმახი ნიგვზის სოუსით
მომზადების დრო
0-30 წთ
სირთულე
საშუალო
კალორიები
250-500 კალორია
საჭმლის ტიპი
მთავარი კერძი
ინგრედიენტები
ულუფა :
კალმახი
1 ცალი
ნიორი
1 კბილი
საფერავში დავარგებული ყველი
100 გრამი
ჭაჭა
10 მილილიტრი
ფორთოხალი
100 გრამი
ყვავილოვანი კომბოსტო
60 გრამი
ნიგოზი
90 გრამი
ლიმონი
100 გრამი
თაფლი
30 გრამი
ზეითუნის ზეთი
10 მილილიტრი
მარილი და პილპილი
საფეხური
1
გავასუფთაოთ თევზი. მოვაყაროთ ცოტაოდენი მარილი და შევწვათ გახურებულ ტაფაზე ერთ კბილ ნიორთან ერთად. ჩავყაროთ ყვავილოვანი კომბოსტო ადუღებულ წყალში და ვხარშოთ 10 წუთის განმავლობაში. შემდგომ გადავიტანოთ პატარა ჯამში, მოვასხათ ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი. გავხსნათ თაფლი თბილ წყალში. გავფრცქვნათ ფორთოხალი, მოვათავსოთ ტაფაზე, მოვასხათ თაფლიანი წყალი და მოვახდინოთ ფორთოხლის კარამელიზირება. შევინახოთ ცოტაოდენი ცედრა გასაფორმებლად. დავჭრათ ყველი სასურველი ზომის ნაჭრებად.
საფეხური
2
სერვირება
3
Comments