• გასტრო გიდი

    შეფები

    რჩევები

    რეცეპტები

  • ბორჯომი კერძებთან

  • GEO

იორკშირის პუდინგი სულგუნით, პიტნით და ტარხუნით.

მე მქვია ეველინა შაგინოვა. პროფესიით  ვარ ინგლისური ენის მასწავლებელი. ამჟამად ვმუშაობ საქართველოს კარიტასში, სოციალური კაფეს კოორდინატორად. მზარეულობა დედიკომ შემაყვარა. 10 წლის ასაკში დამოუკიდებლად გამოვაცხვე პატარა ტარტები ვაშლის პიურეთი და მერინგით. მასტერშეფში მივიღე მონაწილეობა ჩემი შვილის დაჟინებული თხოვნით. გავიცანი ბევრი საინტერესო ადამიანი და მივიღე უდიდესი გამოცდილება, ემოციური თავგადასავალი იყო ჩემს ცხოვრებაში. კულინარია არის ჩემი ჰობი, მიზიდავს ფუდფოტოგრაფია.
 

იორკშირის პუდინგი სულგუნით, პიტნით და ტარხუნით.

მომზადების დრო

60+ წუთი

სირთულე

საშუალო

კალორიები

250-500 კალორია

საჭმლის ტიპი

აპეტაიზერი

ბორჯომის ლიმონათი ციტრუსი
ბორჯომის ლიმონათი ციტრუსი

უხდება

ბორჯომის ლიმონათი ციტრუსი

ეველინა შაგინოვა

რეცეპტის ავტორი

ეველინა შაგინოვა

იორკშირის პუდინგი სულგუნით, პიტნით და ტარხუნით.

ინგრედიენტები

კვერცხი

6 ცალი

რძე

300 მილილიტრი

ფქვილი

300 გრამი

მარილი

4 გრამი

სულგუნი

500 გრამი

არაჟანი

200 გრამი

ნიორი

1 კბილი

ტარხუნა

150 გრამი

პიტნა

50 გრამი

ზეთი

100 მილილიტრი

პილპილი

3 გრამი

საფეხური

droplet

1

chef

კვერცხი ავთქვიფოთ ხელის სათქვეფით 1 წუთის განმავლობაში, ნელ-ნელა დავუმატოთ რძე, გაცრილი ფქვილი და მარილით.

საფეხური

droplet

2

chef
მასა უნდა იყოს ერთგვაროვანი. უმჯობესია ცომი გავაჩეროთ მაცივარში 3 საათით.

საფეხური

droplet

3

chef
მოვამზადოთ გამოსაცხობი ფორმები: თითო ფორმაში ჩავასხათ ზეთი დაახლოებით 20 მლ, ფორმები მოვათავსოთ გამოსაცხობ ლანგარზე და შევდგათ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 გრადუსზე 10 წუთით.

საფეხური

droplet

4

chef
შემდეგ ფრთხილად გადმოვიღოთ ლანგარი და ნელ ნელ- ნელა ჩავასხათ ჩვენი თხევადი ცომი ისე რომ ფორმის 1/3 შეივსოს. შევდგათ ისევ ღუმელში და გამოვაცხოთ 25-30 წუთით. (ღუმლის გაღება არ შეიძლება!!!)

საფეხური

droplet

5

chef
ყველის გულსართი : სულგუნი გავხეხოთ, დავამატოთ არაჟანი, გახეხილი ნიორი, დაჭრილი პიტნა, ტარხუნა, მარილი და პილპილი.

სერვირება

droplet

6

chef
გემრიელად მიირთვით!

Comments

Most Recent

ნავიგაცია

  • გასტრო გიდი
  • ბორჯომი კერძებთან

ლინკები

  • გახდი ბორჯომის დისტრიბუტორი
  • უკუკავშირი

Developed By Leavingstone

Developed By Leavingstone