გოგრის ბრაუნი

მე ვარ ანა ტიკარაძე, ნამუს დამფუძნებელი. კულინარია ვისწავლე ამერიკის საუკეთესო სკოლაში, ასევე, გავიარე პრაქტიკა ინგლისში, გერმანიაში, ესპანეთში და ინდონეზიაში. პარალელურად, 2019 წელს გავხდი ფსიქოლოგიის დოქტორი და ყველაფერს ვაკეთებ იმისთვის, რომ ავამაღლო ცნობადობა ჯანსაღი კვების შესახებ და მის როლზე ბედნიერებაში.

მომზადების დრო

60+ წუთი

სირთულე

საშუალო

კალორიები

0-250 კალორია

საჭმლის ტიპი

დესერტი

უხდება

ბორჯომის მინერალური წყალი

რეცეპტის ავტორი

ანა ტიკარაძე

ინგრედიენტები

შვრიის ფანტელი

100 გრამი

კაკაოს ფხვნილი

25 გრამი

მარილი

1 /2 ჩაის კოვზი

სოდა

1 /2 ჩაის კოვზი

გოგრა

200 გრამი

თბილი წყალი

125 გრამი

ფინიკის პასტა

150 გრამი

ვანილის ექსტრაქტი

1 ჩაის კოვზი

ქოქოსის ზეთი

45 გრამი

კაკაო

1 /2 სუფრის კოვზი

ტაჰინი

1 სუფრის კოვზი

ქოქოსის ზეთი

1 სუფრის კოვზი

ნეკერჩხლის სიროფი

1 /2 სუფრის კოვზი

საფეხური

შვრიის ფქვილის მოსამზადებლად შეგიძლიათ ფანტელი დაფქვათ ბლენდერში. ჯამში აურიეთ შვრიის ფქვილი, 25 გ კაკაოს ფხვნილი (სასურველია ნედლი კაკაო), მარილი და სოდა + რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი ან ძმარი სოდის გასააქტიურებლად.

საფეხური

სველი ინგრედიენტები დაატრიალეთ ფუდ პროცესორში - კუბებად დაჭრილი გოგრა, წყალი, ფინიკის პასტა, ვანილის ექსტრაქტი და ქოქოსის ზეთი. ფინიკის პასტის მოსამზადებლად ფინიკი ჩაალბეთ ცხელ წყალში და ცოტაოდენ წყალთან ერთად დააბლენდერეთ.

საფეხური

ჯამში შეურიეთ მშრალი და სველი ინგრედიენტები, მიღებული მასა გაანაწილეთ სილიკონის მაფინის ფორმებში, საკმარისია 9 მაფინისთვის. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე 40-50 წუთის განმავლობაში.

საფეხური

მინანქრისთვის ჯამში აურიეთ 1/2 სუფრის კოვზი კაკაო, 1 სუფრის კოვზი ტაჰინი, 1 სუფრის კოვზი ქოქოსის ზეთი და ½ სუფრის კოვზი ნეკერჩხლის სიროპი. გადაუსვით გაგრილებულ ბრაუნის.

სერვირება

გემრიელად მიირთვით!

Comments