გამომცხვარი ქათამი კომშით და ტარხუნის სოუსით

გავასუფთავოთ ქათამი, წავუსვათ ზეითუნის ზეთი, მარილი და გახეხილი ნიორი. კომში გავასუფთავოთ და დავჭრათ სასურველ ნაჭრებზე. შევდგათ ღუმელში, ვაცხოვთ 20 წუთის განმავლობაში 180 გრადსუზე.

ტარხუნის სოუსისთვის, დავაბლენდეროთ ტარხუნა, ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება.

მიირვით ქათამი და კომში ტარხუნის სოუსთან ერთად.