გამომცხვარი ბოსტნეული ფარშით

ფარში მოვთუშოთ ზეთთან ერთად, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და კუბებად დაჭრილი ბულგარული წიწაკა (მარილი და პილპილი გემოვნებით). თითო კოვზი შეზავებული ფარში გადავანაწილოთ თხლად დაჭრილ ყაბაყზე და ბადრიჯანზე. გავახვიოთ ისე, როგორც რულეტი. დავამაგროთ ჩხირებით და შევავსოთ გამოსაცხობი ფორმა. ზემოდან დავასხათ პომიდვრის სოუსი.

შევდგათ ღუმელში 200 გრადუსზე 45 წუთით. 10 წუთით ადრე დავამატოთ გახეხილი სულგუნი და მოვბრაწოთ ზემოდან.

მიირთვით თბილ მდგომარეობაში.