ჩიხირთმა

მომზადების დრო
60+ წუთი
სირთულე
საშუალო
კალორიები
250-500 კალორია
საჭმლის ტიპი
სტარტერი


უხდება
ბორჯომის ლიმონათი ციტრუსი

ინგრედიენტები
ულუფა :
თეთრი ხახვი
300 გრამი
ნიორი
25 გრამი
ჯანჯაფილი
25 გრამი
რძე
150 გრამი
ქინძი
25 გრამი
პიტნა
5 გრამი
ბალზამირებული ძმარი
60 გრამი
ბულიონი:
ქათმის ხორცი
100 გრამი
ჩიხირთმის ბულიონი
200 გრამი
მწვანე ქინძის ზეთი
5 გრამი
ქინძი
5 გრამი
კვერცხის გული
1 ცალი
ნივრიანი ზეთი
10 გრამი
საფეხური

1

მოვამზადოთ ქათმის არომატული ბულიონი.
საფეხური

2

მომზადებულ ბულიონს გადავწურავთ, ვამატებთ მოშუშულ ხახვს, ნიორს და ცოტაოდენ ფქვილს, მიღებული მასა მიგვყავს ადუღებამდე.
საფეხური

3

კვერცხის გულს და ძმარს ერთმანეთში გავხსნით, დუღილის პროცესში ნელ-ნელა ვამატებთ ბულიონში და განუწყვეტლივ ვურევთ, რომ არ აიჭრას.
საფეხური

4

ბოლოს, მიღებულ წვნიანს შევაზავებთ გემოვნებით - ვამატებთ დაღერღილ წიწაკას და ქინძს.
სერვირება

5

გემრიელად მიირთვით!
კომენტარები