• გასტრო გიდი

    შეფები

    რჩევები

    რეცეპტები

  • ბორჯომი კერძებთან

  • GEO

ჩიხირთმა

ჩიხირთმა

მომზადების დრო

60+ წუთი

სირთულე

საშუალო

კალორიები

250-500 კალორია

საჭმლის ტიპი

სტარტერი

ბორჯომის ლიმონათი ციტრუსი
ბორჯომის ლიმონათი ციტრუსი

უხდება

ბორჯომის ლიმონათი ციტრუსი

ჩიხირთმა

ინგრედიენტები

ულუფა :

1

თეთრი ხახვი

300 გრამი

ნიორი

25 გრამი

ჯანჯაფილი

25 გრამი

რძე

150 გრამი

ქინძი

25 გრამი

პიტნა

5 გრამი

ბალზამირებული ძმარი

60 გრამი

ბულიონი:

ქათმის ხორცი

100 გრამი

ჩიხირთმის ბულიონი

200 გრამი

მწვანე ქინძის ზეთი

5 გრამი

ქინძი

5 გრამი

კვერცხის გული

1 ცალი

ნივრიანი ზეთი

10 გრამი

საფეხური

droplet

1

chef

მოვამზადოთ ქათმის არომატული ბულიონი.

საფეხური

droplet

2

chef

მომზადებულ ბულიონს გადავწურავთ, ვამატებთ მოშუშულ ხახვს, ნიორს და ცოტაოდენ ფქვილს, მიღებული მასა მიგვყავს ადუღებამდე.

საფეხური

droplet

3

chef

კვერცხის გულს და ძმარს ერთმანეთში გავხსნით, დუღილის პროცესში ნელ-ნელა ვამატებთ ბულიონში და განუწყვეტლივ ვურევთ, რომ არ აიჭრას.

საფეხური

droplet

4

chef

ბოლოს, მიღებულ წვნიანს შევაზავებთ გემოვნებით - ვამატებთ დაღერღილ წიწაკას და ქინძს.

სერვირება

droplet

5

chef

გემრიელად მიირთვით!

Comments

Most Recent

ნავიგაცია

  • გასტრო გიდი
  • ბორჯომი კერძებთან

ლინკები

  • გახდი ბორჯომის დისტრიბუტორი
  • უკუკავშირი

Developed By Leavingstone

Developed By Leavingstone