ჩანახი
მომზადების დრო
30-60 წთ
სირთულე
საშუალო
კალორიები
500+ კალორია
საჭმლის ტიპი
მთავარი კერძი
უხდება
ბორჯომის მინერალური წყალი
ინგრედიენტები
ულუფა :
1
ბატკნის(ცხვრის) ხორცი
87.5 გრამი
ცხვრის დუმა
12.5 გრამი
ბადრიჯანი
0.5 ცალი
ბულგარული წითელი
0.5 ცალი
კარტოფილი
100 გრამი
ხახვი
0.25 ცალი
რეჰანი
7.5 გრამი
ქინძი
7.5 გრამი
მწვანე წიწაკა
0.25 ცალი
საფეხური
1
ცხვრის ხორცი დავჭრათ ულუფებად და მოვაყაროთ მარილი. ბადრიჯანი და ხახვი დავჭრათ ნახევარწრეებად, კარტოფილი და ტკბილი პილპილი მსხვილ ნაჭრებად. დავამატოთ მწვანილი, ხახვი, შავი პილპილი და მარილი.
საფეხური
2
თიხის ქოთანში ჩავდოთ ცხვრის დუმის ქონი ან კარაქი, დავაყაროთ ხორცის ნაჭრები, ზემოდან კარტოფილი, კანგაცლილი, ოთხად გაჭრილი პომიდორი, მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და პილპილი. შევდგათ ღუმელში და მოვშუშოთ მაღალ ტემპერატურაზე დაახლოებით 40 წუთი სრულ მომზადებამდე.
სერვირება
3
ჩანახი ცხლად მიიტანეთ იმავე ჭურჭლით, რომელშიც მომზადდა.
კომენტარები
Most Recent