თეკუნა გაჩეჩილაძე

 შეფი თეკუნა გაჩეჩილაძე თანამედროვე ქართული გასტრონომიის ერთ-ერთი ყველაზე გავლენიანი ფიგურა და ახალი ქართული სამზარეულოს პიონერია. მისი კულინარიული სტილი ქართულ ტრადიციებს თანამედროვე ტექნიკებსა და საერთაშორისო გავლენებთან აერთიანებს.

პროფესიული განათლება ნიუ-იორკის კულინარიულ ინსტიტუტში მიიღო, გამოცდილება კი ტაილანდურ, იტალიურ და ფრანგულ სამზარეულოებში დააგროვა. საქართველოში დაბრუნების შემდეგ დააარსა კაფე ლიტერა და კულინარიუმის კულინარიული სკოლა, მოგვიანებით კი შექმნა ხაშერია, Teko’s Tacos და Apotheka Bar.

თეკუნას საერთაშორისო კარიერის მნიშვნელოვანი ეტაპი იყო ლონდონში, Marani – Georgian Restaurant-ში Executive Chef-ის პოზიციაზე მუშაობა, სადაც ქართული სამზარეულო საერთაშორისო აუდიტორიას გააცნო