მარიამ კანტიძე

 მარიამ კანტიძე შეფ-მზარეულია, რომლის კულინარიული გზა მოგვიანებით დაიწყო. თავდაპირველად სამზარეულოში ინტერესით შევიდა, თუმცა დროთა განმავლობაში მიხვდა, რომ სწორედ იქ იყო მისი ადგილი. მისთვის სამზარეულო მხოლოდ საჭმლის მომზადება არ არის — ეს არის შემოქმედება, ემოცია, დისციპლინა და მუდმივი განვითარება.

მარიამს ახალი გემოების აღმოჩენა, ტექნიკების სწავლა და ისეთი კერძების შექმნა უყვარს, რომლებიც ადამიანს არა მხოლოდ დაანაყრებს, არამედ კარგ მოგონებასაც დაუტოვებს. მიუხედავად იმისა, რომ კულინარიული გზა გვიან დაიწყო, დღეს მიაჩნია, რომ ეს სწორედ ის დრო იყო, როცა უნდა დაწყებულიყო. სამზარეულო მისთვის უბრალოდ პროფესია კი არა, ცხოვრების გზაზე საკუთარი ადგილის პოვნაა.