წარმოშობით არხანგელსკიდან, კონსტანტინ ოკატოვმა თავისი გზა გასტრონომიაში თავისი ბებიით — მზარეულით შთაგონებულმა  დაიწყო, რომელმაც ბავშვობიდანვე ჩაუნერგა სამზარეულოს მიმართ სიყვარული.

დღეს კონსტანტინს 20 წელზე მეტი გამოცდილება აქვს, მუშაობდა ევროპის პრესტიჟულ რესტორნებში და მონაწილეობს საერთაშორისო კულინარიულ კონკურსებში.

მას განსაკუთრებული გატაცება აქვს პანაზიური სამზარეულოს მიმართ. აღმოსავლეთ და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში მოგზაურობისას, ის სწავლობდა საუკეთესო ადგილობრივ ოსტატებთან, ეუფლებოდა ავთენტური ტექნიკისა და გემოების დახვეწილობას. ეს ცოდნა გახდა მისი კულინარიული სტილის საფუძველი, რომელშიც აღმოსავლური ტრადიციები შერწყმულია თანამედროვე მიდგომებთან. 

დღესდღეობით კონსტანტინი არის Hilton Tashkent-ის ოტელის რესტორნ City 21-ის შეფი.  მისი კერძები — ეს არის გემოს, ტექსტურებისა და გასტრონომიული ფილოსოფიის ჰარმონია, სადაც თითოეული კერძი მოგვითხრობს მოგზაურობითა და მისი ხელობისადმი ღრმა სიყვარულით შთაგონებულ ისტორიას.