წარმოშობით რუსეთიდან, იური დრუგოვმა თავისი გზა სამზარეულოში 2008  წელს დაიწყო. მან სხვადასხვა გასტრონომიული მიმართულება სცადა, რათა საკუთარი სტილი ეპოვა. მისი პირველი ნაბიჯები ოტელებში მუშაობას უკავშირდებოდა, მათ შორის Radisson-ში, სადაც ევროპულ და იაპონურ სამზარეულოს დაეუფლა.

2014 წელი გადამწყვეტი გახდა  — იური იტალიური გასტრონომიით დაინტერესდა და მთლიანად ამ მიმართულებას მიუძღვნა თავი. უკვე 2016 წელს ის ყაზახეთში გადავიდა საცხოვრებლად, სადაც 8 წლის განმავლობაში მუშაობდა ერთ-ერთ წამყვან იტალიურ რესტორანში. 2024 წელს, Cucucina-ს გუნდის მოწვევით, ის პირველად ჩავიდა უზბეკეთში — და პირველივე ვიზიტიდან შეუყვარდა ქვეყანა.

დღეს იური ტაშკენტში ცხოვრობს და მუშაობს, აგრძელებს თავისი სტილის განვითარებას და ადგილობრივი კულტურით შთაგონებას. მისთვის საკვები არის თვითგამოხატვის საშუალება, სტუმართან დიალოგი და გემოს მეშვეობით ისტორიის მოყოლის შესაძლებლობა. იური ყურადღებით ადევნებს თვალყურს მსოფლიო გასტრონომიას,  იღებს შთაგონებას კოლეგებისგან და ყოველთვის ღიაა ახალი იდეებისთვის.