ანდრო სობოლევი — ქართული სამზარეულოს აღიარებული ოსტატი, მუდმივი სტუმრების საყვარელი მზარეული და ხასხასა გემოების ავტორი. მისი ჩქმერული წიწილა და არომატული ჩაქაფული დიდი ხანია რესტორნის გასტრონომიული სავიზიტო ბარათი გახდა.  თავისი უნარები მან დახვეწა გოგი ბაზანდარაშვილის —  ერთ-ერთი წამყვანი ბრენდ-შეფის, საქართველოს, ხორვატიის, მაკედონიისა და სერბეთის შეფ-მზარეულების გილდიის წევრის  მენტორობის ქვეშ. 

ანდრომ სტაჟირება გაიარა საქართველოს და ვიეტნამის პრემიუმ რესტორნებში და ასევე მუშაობდა საერთაშორისო სასტუმროებში, მათ შორის: 

• Radisson Blu Iveria
• IBIS Styles Tbilisi Centre
• Mercure Tbilisi Old Town.

მისი კულინარიული სტილი — ტრადიციისა და თანამედროვე მიდგომის გაერთიანება.
მას აქვს დახვეწილი გემოვნება და ყოველთვის ცდილობს გააოცოს. ანდრო აქტიურად უზიარებს საკუთარ გამოცდილებას: ატარებს მასტერკლასებს, გასტროვახშმებს, მონაწილეობს სატელევიზიო პროექტებში და ავითარებს გასტრონომიულ კულტურას ქართული სტუმართმოყვარეობისთვის დამახასიათებელი სითბოთი.