აიდინ გასანოვი

აიდინ გასანოვი, 29 წლის, ალმატიდან. 12-დან 15 წლამდე ის თურქეთში ცხოვრობდა — იქ დეიდამ ასწავლა ბისკვიტის გამოცხობა. სკოლის დამთავრების შემდეგ კულინარიულ კოლეჯში ჩააბარა და მეხუთე და მეოთხე თანრიგის კონდიტერის კვალიფიკაცია მიიღო. 

16 წლის ასაკში — მისი პირველი სამზარეულო იყო ქართული რესტორანი ავლაბარი ალმატიში.  18 წლის ასაკში — მან მუდმივი სამუშაო მიიღო დოსტიკ პლაზას  ცენტრალ კაფეში, საავტორო ევროპული სამზარეულოთი. შემდეგ რესტორანი ჩაინა გოლდი: ცხელი კერძების სივრცე, ევროპული და ჩინური სამზარეულო. 

22 წლის ასაკში ის სამუშაოდ  ალმატიში Manana-ში გადავიდა სუ-შეფის პოზიციაზე. იქ ხუთი წელი იმუშავა. სამი თვის წინ ის ჩავიდა ტაშკენტში, რათა Manana-ს სამზარეულო აეწყო — და იქვე  დარჩა.