იმისთვის, რომ ხახვის მარინადმა მიიღოს ღაჟღაჟა წითელი ფერი და იყოს ხრაშუნა, ჯერ ვადუღებთ ჭარხალს სხვა ინგრედიენტებთან ერთად, ფერის შეცვლის შემდეგ კი ვამატებთ ხახვს.

მიგვყავს ადუღებამდე , ვაცდით ფერის მიღებას და ვაციებთ ყინულის აბაზანაზე