გასტრონომიაში სოუსი არ არის მხოლოდ კერძის დამატება - ეს არის საბოლოო შტრიხი, რომელიც აერთიანებს არომატებს, ქმნის ბალანსს და ასრულებს პრეზენტაციას. რესტორნებში სოუსი ხშირად განსაზღვრავს კერძის ხასიათს, მარტივ ინგრედიენტებს ნამდვილ კულინარიულ ქმნილებად აქცევს.



ბორჯომის გამოყენება სოუსებში უნიკალური ტექნიკაა: ეს მინერალური წყალი მატებს სიმსუბუქეს, აბრეშუმისებრ ტექსტურას და სუფთა, ღრმა არომატს. ბორჯომი განსაკუთრებით კარგად ერწყმის კრემისებრ და ღვინოზე დამზადებულ სოუსებს, ხაზს უსვამს დახვეწილ ნოტებს და მატებს გამაგრილებელ მინერალურ ეფექტს.



ის იდეალური ბაზაა სოუსებისთვის - ბორჯომი ანიჭებს ჰაეროვნებას და ელეგანტურობას, რაც თითოეულ კერძს სრულყოფილების შეგრძნებას ანიჭებს.