• გასტრო გიდი

    შეფები

    რჩევები

    რეცეპტები

  • ბორჯომი კერძებთან

  • GEO

ჭვიშტარის ნაირსახეობა

ჭვიშტარის ნაირსახეობა

მომზადების დრო

30-60 წთ

სირთულე

საშუალო

კალორიები

250-500 კალორია

საჭმლის ტიპი

სტარტერი

ბორჯომის ლიმონათი მსხალი
ბორჯომის ლიმონათი მსხალი

უხდება

ბორჯომის ლიმონათი მსხალი

ლუკა ნაჭყებია

რეცეპტის ავტორი

ლუკა ნაჭყებია

ჭვიშტარის ნაირსახეობა

ინგრედიენტები

იმერული ყველი

250 გრამი

სულგუნი

250 გრამი

სოდა

15 გრამი

მაწონი

800 მილილიტრი

რძე

130 მილილიტრი

კვერცხი

2

ფქვილი

200 გრამი

სიმინდის ფქვილი

350 გრამი

საფეხური

droplet

1

chef

მიუხედავად მჭადისა და ღომისა, სიმინდის ფქვილს, არც თუ ისე დიდი გამოყენება აქვს ქართულ კულინარიაში.

სიმინდის პური ნაკლებად ცნობილია, მაგრამ  სოფელ კურძუში კეთდება სიმინდის ხაჭაპური, რომელიც ძალიან გავს სიმინდის პურს. გაკეთება მარტივია, გემო ძალიან სასიამოვნო.

ეს კერძი მშვენიერია მეგობრების წრეში საცმუცნაოდ.

საფეხური

droplet

2

chef

ორივე ფქვილი გაცერით ღრმა ჭურჭელში, ათქვიფეთ კვერცხი და შეურიეთ ფქვილი.

შემდეგ ნელნელა შეურიეთ მაწონი და რძე, ისე რომ ცომი იყოს დაახლოებით ხაჭაპურის და მჭადის ცომების კონსისტენციის შუალედური.

მოზილეთ მინიმუმ 10 წუთი, რაც ხორბლის ფქვილს მისცემს წებოგვარად გააქტიურების უნარს და ცომს ცოტათი წელვადს გახდის. ცომი გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად.

საფეხური

droplet

3

chef

არც სულგუნი და არც იმერული ყველი არ უნდა იყოს ჭყინტი, რაც შეიძლება მშრალი და მკვრივი.

დასრისეთ ორივე ყველი ხელით, პარალელურად კეცს ან ტაფას წაუსვით თხელი ფენა ზეთი, ჩააფინეთ ნახევარი ცომი შიგნით, მოაყარეთ ყველი და ცომის მეორე ნაწილით გადაფარეთ.

საფეხური

droplet

4

chef

მოათავსეთ ღუმელში, 230 გრადუსზე 23 წუთით, მანამ სანამ გარსი არ გახდება მუქი ოქროსფერი.

თუ ღუმელი არ გინდათ, მაშინ ტაფაზე, 10 წუთი ერთ მხარეს 10 წუთი მეორე მხარეს.

სერვირება

droplet

5

chef

გამზადებულ კერძს მოაჭრით თავს, დაამტვრევთ ნაწილებად და ჩააწობთ ყველიან გულში.

გემრიელად მიირთვით.

არ დაგავიწყდეთ, მძიმე საკვების შემდეგ - ბორჯომი!

Comments

Most Recent

ნავიგაცია

  • გასტრო გიდი
  • ბორჯომი კერძებთან

ლინკები

  • გახდი ბორჯომის დისტრიბუტორი
  • უკუკავშირი

Developed By Leavingstone

Developed By Leavingstone