• გასტრო გიდი

    შეფები

    რჩევები

    რეცეპტები

  • ბორჯომი კერძებთან

  • GEO

პიცა მარგარიტა

“გამარჯობა, მე ვარ დავით გოგოძე, ბუშონის შეფი. 
იზოლაციის პერიოდში აღმოვაჩინე, რომ ძალიან გემრიელ პიცას ვაკეთებდი. მას შემდეგ, რაც ოჯახმა და მეგობრებმაც მოიწონეს, ყველამ მიბიძგა იმ იდეისკენ, რომ უფრო სერიოზულად მივდგომოდი ამ საქმეს.
ვიპოვე საინტერესო ლოკაცია, რომელიც იყო ჩემი მეგობრის სახლი, რამაც მიბიძგა პიცერიის გახსნის იდეაზე.
პარალელურად, ჩემს ორ მეგობართან ერთად ვგეგმავდი უცხოური ღვინის იმპორტს, რამაც გააჩინა ბუშონის იდეა, რომელიც მდებარეობს ფალიაშვილის 60 ნომერში და ახლა ყველამ ერთად შევქმენით ადგილი სადაც, თითოეული პიცისთვის არსებობს შესაბამისი ღვინო.”
 

პიცა მარგარიტა

მომზადების დრო

60+ წუთი

სირთულე

მარტივი

კალორიები

250-500 კალორია

საჭმლის ტიპი

მთავარი კერძი

ბორჯომის მინერალური წყალი
ბორჯომის მინერალური წყალი

უხდება

ბორჯომის მინერალური წყალი

დავით  გოგოძე

რეცეპტის ავტორი

დავით გოგოძე

პიცა მარგარიტა

ინგრედიენტები

ფქვილი

500 გრამი

წყალი

330 მილილიტრი

საფუარი

5 გრამი

მარილი

20 გრამი

საფეხური

droplet

1

chef

330 გრ წყალში ვხსნით მარილს. ფქვილში ვურევთ საფუარს და ნელ-ნელა ვამატებთ წყალს. ვზელთ 20 წუთის განმავლობაში და ვაკეთებთ 3 თანაბარ ბურთულას.

საფეხური

droplet

2

chef

გამზადებულ ბურთულას ვასვენებთ მინიმუმ 8 საათს, უკეთეს შემთხვევაში 24 საათს.

საფეხური

droplet

3

chef

სოუსი: გახეხილი პომიდორი, ნიორი და ორეგანო მოვშუშოთ დაბალ ტემპერატურაზე 1 საათის განმავლობაში.

საფეხური

droplet

4

chef

ვაბრტყელებთ ცომს, ვუსვამთ პომიდვრის სოუსს, ვდებთ ღუმელში 250 გრადუსზე 3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ვიღებთ და ზემოდან ვაყრით 80 გ. მშრალ და 50 გ. ნედლ მოცარელას, რის შემდეგაც ვაბრუნებთ ღუმელში 4-5 წუთით.

საფეხური

droplet

5

chef
ვიღებთ პიცას, ვჭრით 6 ნაჭრად და ვაყრით რუკოლას ფოთლებს.

სერვირება

droplet

6

chef
გემრიელად მიირთვით!

Comments

Most Recent

ნავიგაცია

  • გასტრო გიდი
  • ბორჯომი კერძებთან

ლინკები

  • გახდი ბორჯომის დისტრიბუტორი
  • უკუკავშირი

Developed By Leavingstone

Developed By Leavingstone