• გასტრო გიდი

    შეფები

    რჩევები

    რეცეპტები

  • ბორჯომი კერძებთან

  • GEO

ატმის ტარტი პეკანით

“პროფესიით ფილოლოგი ვარ, თუმცა მთელი ჩემი სამუშაო გამოცდილება მარკეტინგს და კომუნიკაციებს უკავშირდება.
კულინარია ჩემი ყველაზე საყვარელი ჰობია. არც კი მახსოვს როდის შევედი პირველად სამზარეულოში. ორივე ბებია არაჩვეულებრივად ამზადებდა და მათთან ერთად, მეც ვიყავი ოჯახურ ფუსფუსში ჩართული. არასდროს მბეზრდება გემრიელი კერძების მომზადება. მუდამ ვეძებ ახალ, საინტერესო რეცეპტებს და საყვარელ ადამიანებს ვეპატიჟები - ეს ჩემთვის თერაპიაა.” - მარიამ ბერძენიშვილი, 26 წლის
 

ატმის ტარტი პეკანით

მომზადების დრო

60+ წუთი

სირთულე

საშუალო

კალორიები

250-500 კალორია

საჭმლის ტიპი

დესერტი

მარიამ ბერძენიშვილი

რეცეპტის ავტორი

მარიამ ბერძენიშვილი

ატმის ტარტი პეკანით

ინგრედიენტები

ფქვილი

250 გრამი

კარაქი

200 გრამი

შაქრის პუდრი

7 სუფრის კოვზი

ვანილი

1 /2 ჩაის კოვზი

კვერცხი

1 ცალი

მარილი

1 მწიკვი

ატამი

1 კილოგრამი

შაქარი

2 სუფრის კოვზი

ლიმონის ცედრა

1 ცალი

პეკანი

100 გრამი

სახამებელი

2 სუფრის კოვზი

დარიჩინი

1 მწიკვი

კვერცხი

5 ცალი

საფეხური

droplet

1

chef

ფქვილს შევურიოთ ცივი კარაქი, 2 ს.კ შაქრის პუდრი, ვანილი, მარილი, 1 კვერცხი და მოვზილოთ ცომი. გავახვიოთ პლასტიკში და 30-40 წუთით შევდოთ მაცივარში.

საფეხური

droplet

2

chef
გავთალოთ ატამი და დავჭრათ. ცალკე მოვხალოთ წვრილად დაჭრილი პეკანი. ქვაბში ჩავყაროთ ატამი და დავუმატოთ შაქარი, მივიყვანოთ ადუღებამდე, როცა სითხეს გამოუშვებს დავუმატოთ 2 ს/კ სახამებელი და გავასქელოთ მასა. შემდეგ დავუმატოთ დარიჩინი, ლიმონის ცედრა, ვანილი, მოხალული პეკანი და გადმოვდგათ ცეცხლიდან, გავაგრილოთ.

საფეხური

droplet

3

chef
გამოვიღოთ ცომი მაცივრიდან, გავაბრტყელოთ და ჩავდოთ ტარტის ფორმაში. დავჩხვლიტოთ ჩანგლით. ზემოდან გადავაფაროთ სამზარეულოს საცხობი ქაღალდი და ზედ სიმძიმისთვის დავადოთ ლობიო, წიწიბურა ან სხვა მძიმე მარცვლეული.

საფეხური

droplet

4

chef
180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30 წუთით შევდგათ ტარტის ძირი.

საფეხური

droplet

5

chef
სანამ ტარტის ცომი ცხვება, 5 კვერცხის ცილისგან და 5 ს.კ შაქრის ფხვნილისგან გავაკეთოთ ბეზე. გამომცხვარ და გაგრილებულ ტარტის ძირს დავადოთ ატმის მასა, ზედ გადავუსვათ ბეზე და შევდგათ ღუმელში იქამდე, სანამ ბეზე არ მიიღებს სასიამოვნო ოქროსფერ შეფერილობას.

სერვირება

droplet

6

chef
გემრიელად მიირთვით!

Comments

Most Recent

ნავიგაცია

  • გასტრო გიდი
  • ბორჯომი კერძებთან

ლინკები

  • გახდი ბორჯომის დისტრიბუტორი
  • უკუკავშირი

Developed By Leavingstone

Developed By Leavingstone