• გასტრო გიდი

    შეფები

    რჩევები

    რეცეპტები

  • ბორჯომი კერძებთან

  • GEO

ბრუსკეტა შავი პურით და რუკოლას სალათით

გამარჯობა, მე გახლავართ სოფიკო ვარდიაშვილი. მყავს 9 წლის ბიჭი სანო. პროფესიით ჟურნალისტი ვარ, მაგრამ თითქმის 13 წელია სამზარეულოში ვტრიალებ. ძალიან მიყვარს ჩემი საქმე, უსასრულოდ შემიძლია შევქმნა ახალი კერძები, უახლესი გემოებით. ყველას ვუსურვებ შეძლებისდაგვარად აკეთოს თავისი საყვარელი საქმე. წარმატებას გისურვებთ მკითხველებო და რა თქმა უნდა, გემრიელად მიირთვით.
 

ბრუსკეტა შავი პურით და რუკოლას სალათით

მომზადების დრო

30-60 წთ

სირთულე

საშუალო

კალორიები

250-500 კალორია

საჭმლის ტიპი

აპეტაიზერი

ბორჯომის ლიმონათი ტარხუნა
ბორჯომის ლიმონათი ტარხუნა

უხდება

ბორჯომის ლიმონათი ტარხუნა

ბრუსკეტა შავი პურით და რუკოლას სალათით

ინგრედიენტები

ულუფა :

1

შავი პური

2 ნაჭერი

ბადრიჯანი

60 გრამი

წითელი ბულგარული

35 გრამი

პომიდორი

35 გრამი

წითელი ხახვი

15 გრამი

Ნიორი

2.5 გრამი

ქინძი

1.5 გრამი

რეჰანი

1.5 გრამი

მარილი

0.5 მწიკვი

პილპილი

0.5 მწიკვი

ნადუღი

25 გრამი

პიტნა

2.5 გრამი

პაპრიკა

0.5 გრამი

რუკოლა

15 გრამი

ისპნახის ფოთოლი

10 გრამი

ჩერი პომიდორი

10 გრამი

ლიმონის წვენი

4 მილილიტრი

ზეთი

2.5 მილილიტრი

საფეხური

droplet

1

chef

ბადრიჯანი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და კარგად შევწვათ ორივე მხრიდან, შემდეგ წითელი ბულგარული გადავჭრათ ორ ნაწილად და შევწვათ ისე, რომ ძალიან არ დარბილდეს. პომიდორს ვაცლით კანს და ვჭრით წვრილ კუბებად, ბადრიჯანს და ბულგარულს ვჭრით პატარა ნაჭრებად. წითელი ხახვი წვრილად დავჭრათ, ნიორი ჩავახეხოთ.

საფეხური

droplet

2

chef

რეჰანი, ქინძი, მარილი, პილპილი გემოვნებით. ზეთის ჩამატება სურვილისამებრ, რადგან ბადრიჯნისგან და ბულგარულისგან შეწვის შემდეგ ზეთი ისედაც გამოიყოფა. კარგად ამოვურევთ და დავაწყობთ პურზე, რომელსაც წინასწარ გავხუხავთ ტაფაზე და წავუსვამთ ნიორს.

საფეხური

droplet

3

chef

ნადუღში ვამატებთ რძეს, პაპრიკას, პილპილს, წიწაკას, პიტნას, ცოტა ზეთს და მწიკვ მარილს. Ჩაის კოვზის დახმარებით ვაკეთებთ ბურთებს და ვალაგებთ ბრუსკეტებზე.
სალათისთვის შევურევთ რუკოლას რამდენიმე ტოტს, ისპანახის ფოთლებს, 3-4 ცალ ჩერი პომიდორს, ცოტა წითელ ხახვს, პიტნის, რეჰანის და ქინძის დაუჭრელ ფოთლებს. მარილი, ზეთი, ლიმონი გემოვნებით.

სერვირება

droplet

4

chef

გემრიელად მიირთვით!

Comments

Most Recent

ნავიგაცია

  • გასტრო გიდი
  • ბორჯომი კერძებთან

ლინკები

  • გახდი ბორჯომის დისტრიბუტორი
  • უკუკავშირი

Developed By Leavingstone

Developed By Leavingstone