Search
Or
ჩანახი
30-60 Min
საშუალო
მძიმე
500+ Kcal
ingredients
350 350 გრ. ბატკნის(ცხვრის) ხორცი
50 50 გრ. ცხვრის დუმა
2 2 ბადრიჯანი
2 2 ბულგარული წითელი
400 400 გრ. კარტოფილი
1 1 ხახვი
30 30 გრ. რეჰანი
30 30 გრ. ქინძი
1 1 მწვანე წიწაკა
step 1
ცხვრის ხორცი დავჭრათ ულუფებად და მოვაყაროთ მარილი. ბადრიჯანი და ხახვი დავჭრათ ნახევარწრეებად, კარტოფილი და ტკბილი პილპილი მსხვილ ნაჭრებად. დავამატოთ მწვანილი, ხახვი, შავი პილპილი და მარილი.
step 2
თიხის ქოთანში ჩავდოთ ცხვრის დუმის ქონი ან კარაქი, დავაყაროთ ხორცის ნაჭრები, ზემოდან კარტოფილი, კანგაცლილი, ოთხად გაჭრილი პომიდორი, მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და პილპილი. შევდგათ ღუმელში და მოვშუშოთ მაღალ ტემპერატურაზე დაახლოებით 40 წუთი სრულ მომზადებამდე.

How To Serve

ჩანახი ცხლად მიიტანეთ იმავე ჭურჭლით, რომელშიც მომზადდა.