• გასტრო გიდი

    შეფები

    რჩევები

    რეცეპტები

  • ბორჯომი კერძებთან

  • GEO

ატმის სალათი ნიგვზით და რეჰანით

ვარ 26 წლის შეფ-მზარეული. ღრმა ბავშვობიდან მიტაცებს კულინარია და ვთვლი, რომ კულინარიამაც ამირჩია. გამოცდილება მივიღე ბევრ წარმატებულ შეფ მზარეულთან, როგორც გერმანიაში, ისე ავსტრიაში. 
მიზნად დასახული მაქვს სიახლეები შემოვიტანო ქართულ გასტრონომიულ კულტურაში და ასევე გავაცოცხლო ბებია-ბაბუების ძველი კერძები, ჩემი ახლებური ხედვით. მსურს ხალხს ჰქონდეს საშუალება თავად განსაზღვროს კერძის ხასიათი და ემოციური დონე, აირჩიოს რა უფრო მეტად სასიამოვნოა მათთვის და რა უფრო პატივსაცემი.
ჩემი კერძების ვიზუალი და გემო ინსპირირებულია მრავალფეროვანი თემატიკით, ძირითადად ეს არის ტრადიცია და ახალი გემოები, მათი არასტანდარტული და ზოგჯერ წარმოუდგენელი თავსებადობაც კი.

ატმის სალათი ნიგვზით და რეჰანით

მომზადების დრო

0-30 წთ

სირთულე

მარტივი

კალორიები

0-250 კალორია

საჭმლის ტიპი

სტარტერი

ბორჯომის ლიმონათი მსხალი
ბორჯომის ლიმონათი მსხალი

უხდება

ბორჯომის ლიმონათი მსხალი

საბა იჩქიტიძე

რეცეპტის ავტორი

საბა იჩქიტიძე

ატმის სალათი ნიგვზით და რეჰანით

ინგრედიენტები

ულუფა :

1

ატამი

75 გრამი

წიწმატი

5 გრამი

რეჰანი

10 გრამი

ნიგოზი

20 გრამი

ქინძი

5 გრამი

ნიორი

5 გრამი

მდოგვი

2.5 გრამი

მაისის ყვავილების თაფლი

2.5 გრამი

რუკოლა

2.5 გრამი

ლაიმი

0.5 ცალი

საფეხური

droplet

1

chef

ყველა მწვანილს ხელით ვაქუცმაცებთ სასურველ ზომაზე, ნიორს ვჭრით ცოცხლად და ვურევთ, ნიგოზს ვნაყავთ ან ვატარებთ ხორცსაკეპ მანქანაში, ვამატებთ ატამს და ვაწურავთ ლაიმს.

საფეხური

droplet

2

chef
დრესინგისთვის ერთმანეთში ვურევთ თაფლს და მდოგვს.

საფეხური

droplet

3

chef
დრესინგს ვასხამთ სალათს სერვირებისას.

სერვირება

droplet

4

chef
გემრიელად მიირთვით!

Comments

Most Recent

ნავიგაცია

  • გასტრო გიდი
  • ბორჯომი კერძებთან

ლინკები

  • გახდი ბორჯომის დისტრიბუტორი
  • უკუკავშირი

Developed By Leavingstone

Developed By Leavingstone