ტოლმა ვაზის ფოთოლში
მომზადების დრო
30-60 წთ
სირთულე
საშუალო
კალორიები
500+ კალორია
საჭმლის ტიპი
მთავარი კერძი
ინგრედიენტები
ულუფა :
1
საქონლის მკერდი
250 გრამი
ღორის ხორცი
62.5 გრამი
ხახვი
50 გრამი
ვაზის ფოთოლი
1 ცალი
შავი პილპილი
0.25 მწიკვი
მაწონი
125 მილილიტრი
ნიორი
2.5 გრამი
დარიჩინი
1.25 გრამი
კარაქი
12.5 გრამი
დაფნის ფოთოლი
0.5 ცალი
პიტნა
5 გრამი
ქინძი
5 გრამი
საფეხური
1
ღორის და საქონლის ხორცი დავჭრათ და ნიორთან, ხახვთან და სანელებლებთან ერთად ორჯერ გავატაროთ ხორცსაკეპში. საგულდაგულოდ გარეცხილი და 20 წუთის განმავლობაში დამწდარი ბრინჯი შევურიოთ ფარშს. დავამატოთ მარილი.
საფეხური
2
ვაზის ფოთლებს დავასხათ ადუღებული წყალი და დავტოვოთ ცხელ წყალში 6-8 წუთის განმავლობაში, მერე ამოვიღოთ წყლიდან და გავაციოთ. თითოეულ ფოთოლზე დესერტის კოვზით მოვათავსოთ ფარში და მჭიდროდ შევახვიოთ.
საფეხური
3
საშუალო ზომის ქვაბის ძირზე დავაფინოთ ვაზის ფოთლები და ზემოდან მჭიდროდ ჩავალაგოთ ტოლმები. დავასხათ მარილწყალი ისე, რომ მხოლოდ ოდნავ ფარავდეს ტოლმას. ზემოდან დავაფაროთ განიერი თეფში და დავახუროთ თავი. ვხარშოთ ბრინჯის მოხარშვამდე.
სერვირება
4
მზა ტოლმა გადავიტანოთ ღრმა თასში და მოვასხათ გაწურული მაწვნისგან დამზადებული საწებელი. ასევე მოვაყაროთ დანაყული დარიჩინი.
Comments
Most Recent