ტკბილი კარტოფილის ღვეზელი

“ყოველთვის ვიყავი კულინარიით გატაცებული, თუმცა არასდროს მეცალა ამისთვის, კარანტინის დროს გაჩნდა ბევრი თავისუფალი დრო, რომ მესწავლა ახალი, საინტერესო კერძების მომზადება. სამზარეულოში შემიძლია მთელი დღის გატარება, მიყვარს გემრიელი კერძების მომზადება და გამასპინძლება. ვგეგმავ საზღვარგარეთ კულინარიულ სკოლაში კურსების გავლას. მარტივი და ჯანსაღი კერძების მომზადებას ვანიჭებ უპირატესობას, ეს კერძიც სწორედ ამ პრინციპით შევარჩიე.” - თიკო ნიჟარაძე, ღონისძიების ორგანიზატორი, “ვანილლა ივენთის” დამფუძნებელი.

ტკბილი კარტოფილის ღვეზელი

მომზადების დრო

60+ წუთი

სირთულე

საშუალო

კალორიები

250-500 კალორია

საჭმლის ტიპი

სტარტერი

ბორჯომის მინერალური წყალი
ბორჯომის მინერალური წყალი

უხდება

ბორჯომის მინერალური წყალი

თიკო ნიჟარაძე

რეცეპტის ავტორი

თიკო ნიჟარაძე

ინგრედიენტები

ხახვი

1 ცალი

ნიორი

3 კბილი

ბატატი

4 ცალი

კვერცხი

4 ცალი

ნაღები

100 გრამი

თხის ყველი

150 გრამი

პესტო

100 გრამი

ზეითუნის ზეთი

10 გრამი

მარილი

3 გრამი

შავი პილპილი

1 მწიკვი

ტკბილი პაპრიკა

1 სუფრის კოვზი

მზა ფენოვანი ცომი

300 გრამი

საფეხური

droplet

1

chef

კერამიკულ ან შუშის ჭურჭელში ჩააკარით გაბრტყელებული ფენოვანი ცომი. გამოაცხვეთ 15 წუთი 220 გრადუსზე, წინასწარ გაცხელებულ ღუმელში.

საფეხური

droplet

2

chef
დაჭერით ხახვი, ნიორი და ბატატი. ტაფაზე დაასხით ზეითუნის ზეთი, მოთუშეთ ბოსტნეული 10-15 წუთის განმავლობაში.

საფეხური

droplet

3

chef
ათქვიფეთ 4 კვერცხი, დაუმატეთ ნაღები, პაპრიკა, მარილი და პილპილი.

საფეხური

droplet

4

chef
ნახევრად გამომცხვარ ცომზე განალაგეთ მოთუშლი ბოსტნეული, დაასხით კვერცხიანი მასა, დაჭრილი თხის ყველი და პესტო.

საფეხური

droplet

5

chef
შეაბრუნეთ ღუმელში და აცხვეთ 40 წუთი 210 გრადუსზე.

სერვირება

droplet

6

chef
გემრიელად მიირთვით!

Comments