ბარდის და სატაცურის წვნიანი
მომზადების დრო
30-60 წთ
სირთულე
მარტივი
კალორიები
250-500 კალორია
საჭმლის ტიპი
სტარტერი
უხდება
ბორჯომის ლიმონათი მანდარინი
ინგრედიენტები
ულუფა :
მწვანე ხმელი ბარდა
120 გრამი
სატაცური
150 გრამი
მწვანე ხახვი
5 გრამი
ახალი ნიორი
5 გრამი
ოხრახუში
10 გრამი
მარილი
1 მწიკვი
პილპილი
1 მწიკვი
კვერცხი
1 ცალი
თეთრი ძმარი
1 სუფრის კოვზი
საფეხური
1
ბარდა გარეცხეთ, მოათავსეთ ქვაბში, დაასხით წყალი რომ დაიფაროს და ხარშეთ 25 წუთი. პერიოდულად შეამოწმეთ წყლის დონე რომ არ დაშრეს, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ წყალი. სატაცურს მოაჭერით უხეში ძირები, დაჭერით საშუალო ნაჭრებად, კვირტები მოიტოვეთ სერვირებისთვის. მოხარშულ ბარდას ქვაბშივე დაუმატეთ დაჭრილი სატაცური და ნიორი, ხარშეთ კიდევ 5 წუთი, ჩაყარეთ მარილი და პილპილი თქვენი გემოვნებით. წვნიანი შეგიძლიათ გააზავოთ ქათმის ბულიონით ან წყლით. მიღებული მასა დააბლენდერეთ და კიდევ ერთხელ წამოადუღეთ.
საფეხური
2
სერვირება
3
Comments