Search
Or
ხბოს ხორცის ჩაქაფული
30-60 Min
საშუალო
მსუბუქი
ingredients
2 2 კგ. ხბოს ხორცი
500 500 მლ. თეთრი მშრალი ღვინო
200 200 გრ. ტარხუნა
150 150 გრ. მწვანე ხახვი
20 20 გრ. მწვანე წიწაკა
30 30 გრ. ახალი ნიორი
100 100 გრ. მწვანე ტყემალი
2 2 ჩაის კოვზი მარილი
step 1
დაჭერით ხორცი საშუალო ზომის კუბებად, სასურველია რბილ ნაჭრებს ძვლიანიც შეურიოთ, ასე ჩაქაფულის წვნიანი უფრო გემრიელი გამოვა.
step 2
მწვანილი გარეცხეთ, შეაშრეთ და დაჭერით ნიორთან და წიწაკასთან ერთად, ყველაფერი აურიეთ ჯამში. ტარხუნის ფოთლები და უხეში ღერო გააცალკევეთ, გამოიყენეთ მხოლოდ ფოთლები.
step 3
ქვაბში ჩაალაგეთ ხორცი და მწვანილი ფენებად, მოაყარეთ მარილი, დაუმატეთ ტყემალი. დაასხით ღვინო და შემოდგით ცეცხლზე. ხარშეთ თავდახურულ ქვაბში დაბალ ცეცხლზე 30-40 წუთი ან ხორცის მზადყოფნამდე.

How To Serve

მიირთვით გემრიელად.