Search
Or
ინდაური მაწვნის მარინადში და წაბლის სოუსში
30-60 Min
საშუალო
ingredients
200 200 გრ. ინდაურის ფილე
30 30 გრ. მაწონი
1 1 ცალი მანდარინი
1 1 ცალი ჩურჩხელა
50 50 გრ. ჩირი
200 200 გრ. წაბლი
100 100 გრ. ნაღები
step 1
ინდაურს ვტოვებთ მაწვნის და ჩაჭყლეტილი მანდარინის მარინადში 30 წუთის განმავლობაში. ჩურჩხელას და ჩირს ვკეპავთ წვრილად და შემდეგ ვაბურთავებთ ხელით. ვარჩევთ წაბლს და შემდეგ ვხარშავთ დარბილებამდე. მოხარშულ წაბლს ვყრით ბლენდერში და ვამატებთ ნაღებს, მარილს და პილპილს გემოვნებით. ვაცხელებთ ტაფას, ვასხამთ ზეითუნის ზეთს და ვწვავთ ინდაურის ფილეს, შემდეგ 2 წუთი ვასვენებთ ფოლგაში. სერვირებისთვის - ვათბობთ სოუსს, ვასხამთ თეფშზე, ვალაგებთ დაჭრილ ფილეს, გვერდით კი ვუდებთ ჩურჩხელის ბურთულებს. სულ ბოლოს ვაფორმებთ მიკრო მწვანილით.

How To Serve

გემრიელად მიირთვით.