• გასტრო გიდი

    შეფები

    რჩევები

    რეცეპტები

  • ბორჯომი კერძებთან

  • GEO

ყაბაყი, ფარში, თეთრი სოუსი

ყაბაყი ძალიან სასარგებლო ბოსტნეულია, იგი ადვილად ათვისებადია, შეიცავს ნახშირწყლებს, ცილებს, კაროტინს, ასკორბინის მჟავას, B ჯგუფის ვიტამინებს, უჯრედისის მცირე რაოდენობის გამო ისინი დიეტურ კვებაში გამოიყენება, როგორც დაბალკალორიული პროდუქტი. 20 კკალ. 100 გრ. პროდუქტში.











ყაბაყი, ფარში, თეთრი სოუსი

მომზადების დრო

60+ წუთი

სირთულე

საშუალო

კალორიები

250-500 კალორია

საჭმლის ტიპი

მთავარი კერძი

ბორჯომის ლიმონათი ტარხუნა
ბორჯომის ლიმონათი ტარხუნა

უხდება

ბორჯომის ლიმონათი ტარხუნა

მაიკო ნავროზაშვილი

რეცეპტის ავტორი

მაიკო ნავროზაშვილი

ყაბაყი, ფარში, თეთრი სოუსი

ინგრედიენტები

ულუფა :

1

ბაზილიკი

0.33 მწიკვი

თეთრი პილპილი

0.33 მწიკვი

მუსკატის კაკალი

0.33 მწიკვი

ყველი სულგუნი

34 გრამი

ფქვილი

7 გრამი

კარაქი

7 გრამი

რძე

67 მილილიტრი

ტომატპასტა

7 გრამი

ნიორი

0.67 კბილი

სტაფილო

24 გრამი

ხახვი

27 გრამი

საქონლის ფარში

67 გრამი

ყაბაყი

134 გრამი

საფეხური

droplet

1

chef

ყაბაყი გავრეცხოთ, დავჭრათ სიგრძეზე, თხელ ნაჭრებად, 3 მმ. ზომაზე. დიდ ქვაბში ჩავასხათ წყალი, ჩავყაროთ მარილი და წამოვადუღოთ, მდუღარე წყალში ჩავყაროთ დაჭრილი ყაბაყი და ვადუღოთ 2 წუთი, გადავწუროთ საწურზე, გავაგრილოთ.

საფეხური

droplet

2

chef
საშუალო ზომის ტაფა გავახუროთ საშუალო ცეცხლზე, დავასხათ ზეთი, შემდეგ ფარში მოვშუშოთ, ხის კოვზით ვურიოთ, რათა არ დაიშალოს, როდესაც ფარში ფერს შეიცვლის და სითხეს გაუშვებს დავუმატოთ წვრილ კუბიკებად დაჭრილი ხახვი, 3 წუთის შემდეგ წვრილად გახეხილი სტაფილო და ტომატპასტა. თან ვურიოთ, გავსინჯოთ ფარში თუ მზადაა და გადმოვდგათ ცეცხლიდან.

საფეხური

droplet

3

chef
ცხელ ღრმა ტაფაზე გავადნოთ კარაქი და შევურიოთ ფქვილი, შემდეგ დავასხათ რძე და მორევა გავაგრძელოთ, მასა ნელ-ნელა შესქელდება. ბოლოს დავუმატებთ დაფქულ მუსკატის კაკალს და თეთრ პილპილს.

საფეხური

droplet

4

chef
ფორმას წავუსვათ ცხიმი, დავაფინოთ ჯერ ყაბაყი, შემდეგ მომზადებული ფარში, შემდეგ თეთრი სოუსი და გახეხილი სულგუნი, ასე გაიმეორეთ ფორმის გავსებამდე, შედგით წინასწარ 175 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 7- 10 წუთით

სერვირება

droplet

5

chef
სუფრასთან მიიტანეთ ცხელ მდგომარეობაში.

Comments

Most Recent

ნავიგაცია

  • გასტრო გიდი
  • ბორჯომი კერძებთან

ლინკები

  • გახდი ბორჯომის დისტრიბუტორი
  • უკუკავშირი

Developed By Leavingstone

Developed By Leavingstone