ქათამი ელარჯით და ქინძის ბაჟეთი

30-60 Min

საშუალო

ingredients

step 1

ქათმის ფილეს ვჭრით თხელ ნაჭრებად, მოვასხავთ ზეთს, ლიმონის წვენს, მოვაყრით ორეგანოს და დაღერღწილ წიწაკას და შევწვავთ გრილის ტაფაზე.

step 2

ბაჟეს გასაკეთებლად გატარებულ ნიგოზს და ქინძს ვურევთ ნიორს, უცხო სუნელს, ყვითელ ყვავილს და ლიმონის წვენს.

step 3

ვხარშავთ ღერღილს, ვამატებთ სიმინდის ფქვილს და მორევის პროცესში ვამატებთ თხლად დაჭრილ სულგუნს. სულ ბოლოს ვამატებთ ბროწეულს, ლიმონის ცედრას და ტარხუნას.