სააღდგომო კექსი

გთავაზობთ სააღდგომო პასკის მარტივ რეცეპტს, რომელიც ტრადიციულად მზადდება საქართველოს ერთ-ერთ კუთხეში - კახეთში. კერძოდ კი ლაგოდეხში. მისი მზადება მიღებულია ფურნეში, ხოლო ჩვენ გთავაზობთ მისი მომზადების გამარტივებულ ვარიანტს

მომზადების დრო

30-60 წთ

სირთულე

საშუალო

კალორიები

250-500 კალორია

საჭმლის ტიპი

დესერტი

რეცეპტის ავტორი

მაიკო ნავროზაშვილი

ინგრედიენტები

დარიჩინი

1 ჩაის კოვზი

კვერცხი

5 ცალი

ფქვილი

500 გრამი

გამაფხვიერებელი

30 გრამი

სოდა

1 ჩაის კოვზი

მაწონი

500 მილილიტრი

მუსკატი

1 ჩაის კოვზი

მიხაკი

1 ჩაის კოვზი

ნიგოზი

350 გრამი

კარაქი

350 გრამი

შაქარი

350 გრამი

საფეხური

შევურიოთ გატარებული ნიგოზი, ფქვილი, შაქარი და სუნელები. ცალკე მაწონში შევურიოთ გამაფხვიერებელი და ჩავამატოთ ათქვეფილი კვერცხის მასას, შემდეგ კი დავამატოთ უკვე შერეული მშრალი ინგრედიენტები. ყველაფერი კარგად ავურიოთ, სანამ ერთგვაროვანი არ გახდება.

საფეხური

ვასხავთ ცომს სასურველ ფრომაში ისე, რომ შეივსოს ფორმის 3/4. სავსე ფორმები მოვათავსოთ 180 გრადუსამდე გაცხელებულ ღუმელში 45 წუთით. გამოცხობის პროცესში შესაძლებელია ჩხირით შემოწმება, თუ ჩხირი ამოვიდა მშრალად ცომის გარეშე, ესეიგი კექსი მზად არის.

სერვირება

გემრიელად მიირთვით. მომზადებული კექსი კარგად ინახება 3-4 დღის განმავლობაში.

Comments