Search
Or
ხინკლის წვნიანი
60+ Min
საშუალო
201-500 Kcal

ახალი წლის დილა შესაფერის დასაწყისს მოითხოვს. გთავაზობთ ხინკლის უგემრიელეს წვნიანს, როგორც იდეალურ გამოსავალს ნაბახუსევზე. 

ingredients
400 400 გრ. ფქვილი
300 300 გრ. ფარში
2 2 კვერცხი
2 2 ხახვი
1/2 1/2 ჩაის კოვზი წითელი წიწაკა
10 10 გრ. კამა
15 15 გრ. ქინძი
200 200 მლ. თეთრი მშრალი ღვინო
300 300 მლ. ნაღები
250 250 გრ. მდნარი ყველი
3 3 კბილი ნიორი
მარილი გემოვნებით
step 1
მოვათავსოთ ფქვილი დიდ ჯამში, დავუმატოთ მარილი, მოვურიოთ, შემდეგ 2 ცალი კვერცხი. დაუმატეთ ცივი წყალი და მოზილეთ ცომი. მოზელილი ცომი დააგუნდავეთ გაახვიეთ ცელოფანში და შედგით მაცივარში 30 წუთით. ფარშს შეურიეთ დაღერღილი წიწაკა, წვრილად დაჭრილი ხახვი, მარილი და კარგად მოურიეთ.
step 2
გააბრტყელეთ ცომი ფქვილიან ზედაპირზე, ამოჭერით 4 სმ. დიამეტრის რგოლები, გააბრტყელეთ ეს რგოლები თხელ ფენებად ფქვილთან ერთად, რომ არ მიეკრას სამუშაო მაგიდას. ჩადეთ ფარში და მოახვიეთ პატარა ზომის ხინკლები როგორც სურათზეა ნაჩვენები. ქვაბში ნახევრამდე ჩაასხით წყალი, აადურეთ და დაუმატეთ მარილი, ღვინო და 2 წუთის შემდეგ ნაღები და მდნარი ყველი. კარგად მოურიეთ, ჩაყარეთ ხინკლები და ადუღეთ 7 წუთის მანძილზე. დაუმატეთ გახეხილი ნიორი და დაჭრილი მწვანილები.

How To Serve

გემრიელად მიირთვით!