We won't spam your account. Set your permissions during sign up or any time afterward.
საფერავში შემწვარი მწყერი
30-60 Min
საშუალო
201-500 Kcal
|
ingredients
Portions: 1
Portions: 2
Portions: 3
Portions: 4
Portions: 5
Portions: 6
Portions: 7
Portions: 8
Portions: 9
Portions: 10
Portions: 11
Portions: 12
Portions: 13
Portions: 14
Portions: 15
Portions: 16
Portions: 17
Portions: 18
Portions: 19
Portions: 20
1
1მწყერი
200
200
მლ. ღვინო
200
200
მლ. ზეითუნის ზეთი
3
3
კბილი ნიორი
4
4მწყრის კვერცხი
60
60
გრ. სოკო
100
100
გრ. მიწის თხილი
20
20
გრ. კარაქი
200
200
გრ. ოხრახუში
200
200
გრ. ლიმონი
50
50
გრ. ნიგოზი
10
10
გრ. ბოლოკი
კალტი
step 1
მოვამზადოთ ოხრახუშის სოუსი: მოვათავსოთ სანაყში ოხრახუში, ერთი კბილი ნიორი, ნიგოზი, მიწის თხილი და გახეხილი კალტი. კარგად დავნაყოთ და დავუმატოთ მარილი გემოვნებით. გადავიტანოთ ცალკე ჯამში, მოვასხათ ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი.
მოვხარშოთ კვერცხი. მოვაცალოთ ცილა და დავტოვოთ მხოლოდ გული.
step 2
გავახუროთ ტაფა, მოვაყაროთ მარილი, მოვასხათ ზეითუნის ზეთი, მოვათავსოთ დაჭყლეტილი ნიორი და დავიწყოთ მწყრის შეწვა. პერიოდულად ვამატოთ ღვინო. როდესაც ალკოჰოლი აორთქლდება, წავუსვათ კარაქი, დავახუროთ თავსახური და გავაჩეროთ ცეცხლზე კიდევ 5 წუთი.
step 3
ცალკე ტაფაზე მოვშუშოთ მთლიანი სოკოები და ერთი კბილი ნიორი.
How To Serve
მოათავსეთ თეფშზე ჯერ სოუსი, შემდგომ კი მწყერი. გვერდით დაუდეთ სოკოს გარნირი.
გასაფორმებლად გამოიყენეთ წითელი მოცხარი და თხლად დაჭრილი ბოლოკი.