პელამიდა პრასის გარნირით

პალამუტის შეძენისას, სთოვეთ თევზის გასუფთავება. შემდგომ გარეცხეთ, შეამშრალეთ ქაღალდის ხელსახოცით, დაამარილეთ ზომიერად და ზეთიან ტაფაზე შეწვით საშუალო ცეცხლზე, ორივე მხრიდან.

პარალელურად, გარეცხეთ პრასი და მწვანილი, პრასი დაჭერით თხელ რგოლებად, ოხრახუში წვრილად. ზეთიან ტაფაზე მოშუშეთ პრასი, დაამატეთ გახეხილი ნიორი და დანაყული გოგრის თესლი. ბოლოს მოაყარეთ მარილი და სეზამის მარვლები.

გადაიღეთ გარნირი და თევზი სასურველ თეფშზე. გააფორმეთ ბროწეულის მარცვლებით. გემრიელად მიირთვით!