• გასტრო გიდი

    შეფები

    რჩევები

    რეცეპტები

  • ბორჯომი კერძებთან

  • GEO

შოკოლადის ფონდანი

ფონდანი ან ლავა ქეიქი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული დესერტია თბილისში. ამ დესერტს თითქმის ყველა რესტორანში აკეთებენ, თუმცა, ხანდახან, შეცდომით ბრაუნს უწოდებენ. ეს ორი დესერტი ძალიან განსხვავდება ერთმანეთისგან, მაგრამ აქვთ საერთო ინგრედიენტი- შოკოლადი. ბრაუნის რეცეპტიც შეგიძლიათ იხილოთ ჩვენს საინტზე.

შოკოლადის ფონდანი

მომზადების დრო

30-60 წთ

სირთულე

საშუალო

კალორიები

250-500 კალორია

საჭმლის ტიპი

დესერტი

ბორჯომის ლიმონათი ტარხუნა
ბორჯომის ლიმონათი ტარხუნა

უხდება

ბორჯომის ლიმონათი ტარხუნა

თამარ სორდია

რეცეპტის ავტორი

თამარ სორდია

შოკოლადის ფონდანი

ინგრედიენტები

ულუფა :

1

კვერცხი

1 ცალი

შაქარი

25 გრამი

კარაქი

17 გრამი

ფქვილი

20 გრამი

შავი შოკოლადი (70%)

37 გრამი

საფეხური

droplet

1

chef

პირველ რიგში, ჩავრთოთ ღუმელი და გავაცხელოთ 180 გრადუსამდე. შემდეგ გავადნოთ კარაქი და შოკოლადი და გავაერთიანოთ. კვერცხი და შაქარი გადავთქვიფოთ და შოკოლადის მასას დავამატოთ. ძალიან კარგად მოურიეთ, რომ ორი ცომი ერთგვაროვანი გახდეს და ბოლოს დაამატეთ ფქვილი. ისევ, კარგად მოურიეთ.

საფეხური

droplet

2

chef

მოათავსეთ ცომი ყალიბებში ისე, რომ მთლად არ გაავსოთ. თუ მეტალის ფორმები გაქვთ, მაშინ წინასწარ დაცხიმეთ და გვერდებზე ფქვილი მოაყარეთ. შედგით ღუმელში გამოსაცხობად. დაახლოებით დასჭირდება 10 წუთი, მაგრამ აუცილებლად სჭირდება ყურადღება, რომ ზედმეტად არ გამოცხვეს. გული დარჩეს უნდა თხევადი. როდესაც ცომი გამაგრდება, მაგრამ თითის დადებისას ჯერ კიდევ რბილი იქება, უნდა გამოიღოთ ღუმელიდან. შიგნიდან თხევადი უნდა იყოს, გვერდები კი გამომცხვარი უნდა ჰქონდეს.

სერვირება

droplet

3

chef

გადმოიღეთ ფრთხილად თეფშზე, ისე რომ გვერდები არ დაუზიანოთ. მიირთვით ცხელი ნამცხვარი ნაყინთან ერთად.

Comments

Most Recent

ნავიგაცია

  • გასტრო გიდი
  • ბორჯომი კერძებთან

ლინკები

  • გახდი ბორჯომის დისტრიბუტორი
  • უკუკავშირი

Developed By Leavingstone

Developed By Leavingstone