We won't spam your account. Set your permissions during sign up or any time afterward.
ხბოს ჩახრაკული
30-60 Min
ადვილი
მძიმე
201-500 Kcal
|
ingredients
Portions: 1
Portions: 2
Portions: 3
Portions: 4
Portions: 5
Portions: 6
Portions: 7
Portions: 8
Portions: 9
Portions: 10
Portions: 11
Portions: 12
Portions: 13
Portions: 14
Portions: 15
Portions: 16
Portions: 17
Portions: 18
Portions: 19
Portions: 20
300
300
გრ. ხბოს ნეკნი
400
400
გრ. პომიდორი
150
150
გრ. კარაქი
40
40
გრ. რეჰანი
5
5
გრ. ქინძი
60
60
გრ. ხახვი
5
5
გრ. ნიორი
100
100
მლ. თეთრი ღვინო
წითელი წიწაკა
step 1
ხბოს ჩახრაკული ძველი ქართული კერძი გახლავთ. მის მოსამზადებლად ჯერ ვასუფთავებთ ხბოს ხორცს და ვჭრით სასურველი ზომის ნაჭრდებად. ასევე, ვჭრით პომიდორს დიდი ზომის კუბებად. ხორცი უნდა მოვშუშოთ კარაქში და ცოტა ხანში ვამატებთ პომიდორს. უმჯობესია გამოიყენოთ თუჯის ქვაბი.
step 2
ვშუშავთ ხახვს ღვინოში, შემდგომ კი ვამატებთ ხორცსა და პომიდორში. როდესაც ხორცი მომზადდება, ვამატებთ წვრილად დაჭრილ ქინძს, დაკეპილ ნიორს და ვადუღებთ დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში.