შინდის შეჭამანდი

30-60 Min

ადვილი

მსუბუქი

0-200 Kcal

ingredients

320 320 გრ. შინდი, ან ნედლი ან გამშრალი (ქილისაც)

60 60 გრ. კარაქი

30 30 გრ. ფქვილი ხორბლის

8 8 გრ. ბარამბო (იგივე ლიმონის პიტნა)

1 1 გრ. კოჭა/ჯინჯერი

1 1 ლიმონი ყვითელი

step 1

გავხეხოთ და გავცრათ შინდი, შემდეგ მოვათავსოთ ქვაბში, დავდგათ ცეცხლზე, დავუმატოთ ფქვილი და წყალი, მოვურიოთ, რომ ფქვილი ბოლომდე გაიხსნას და სითხე ცოტათი შესქელდეს. დავუმატოთ სითხეს შაქარი და 1 მწიკვი მარილი.

step 2

გადმოვდგათ წვნიანი ცეცხლიდან, ჩავახეხოთ კანგაცლილი კოჭა, ნახევარი კოვზი ლიმონის ცედრა, ჩავწუროთ 2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი, შემდეგ ჩავყაროთ რამოდენიმე ფოთოლი ლიმონის პიტნა, ასევე ცნობილი როგორც ბარამბო. წვნიანი გავაციოთ.

Click if you already have prepared