• გასტრო გიდი

    შეფები

    რჩევები

    რეცეპტები

  • ბორჯომი კერძებთან

  • GEO

პიცა სალიამით

პიცა სალიამით

მომზადების დრო

60+ წუთი

სირთულე

საშუალო

კალორიები

500+ კალორია

საჭმლის ტიპი

მთავარი კერძი

ბორჯომის ლიმონათი ციტრუსი
ბორჯომის ლიმონათი ციტრუსი

უხდება

ბორჯომის ლიმონათი ციტრუსი

მაიკო ნავროზაშვილი

რეცეპტის ავტორი

მაიკო ნავროზაშვილი

პიცა სალიამით

ინგრედიენტები

ცომის ინგრედიენტები:

ფქვილი

1 კილოგრამი

საფუარი

10 გრამი

შაქარი

10 გრამი

ზეითუნის ზეთი

200 მილილიტრი

სოუსის ინგრედიენტები:

პომიდორი

1 კილოგრამი

შაქარი

1 ჩაის კოვზი

ხმელი ბაზილიკი

1 ჩაის კოვზი

მარილი

1 ჩაის კოვზი

პილპილი

1 /2 ჩაის კოვზი

ნიორი

1 კბილი

ტოპინგი:

გაუდა

200 გრამი

ჩედარი

200 გრამი

მოცარელა

300 გრამი

სალიამი

300 გრამი

საფეხური

droplet

1

chef

საფუარი და შაქარი აურიეთ ერთმანეთს, დაასხით თბილი წყალი. ცალკე ღრმა ჯამში ჩაყარეთ 700 გრ. ფქვილი, დაუმატეთ 1 ჩ/კ მარილი, დაასხით საფუარი და თბილი წყლით მოზილეთ, თან დაუმატეთ ზეთი, ზილეთ მანამ სანამ ცომი არ გახდება ელასტიური და ადვილად არ მოგცილდებათ ხელებიდან. ბოლოს, კიდევ ერთხელ გადაზილეთ ზეთში, დააგუნდავეთ, ჩადეთ ღრმა და დიდ ჯამში (ჯამს თუ წინასწარ ზეთს წაუსვამთ მთელ ზედაპირზე, აფუებულ ცომს ადვილად გადმოიღებთ). დააფარეთ საკვები ცელოფანი და დადგით თბილ ადგილას.

საფეხური

droplet

2

chef
პომიდორი გარეცხეთ და ჩაყარეთ 5 წუთით მდუღარე (ასე ადვილად გააძრობთ კანს). უკანო პომიდორები გაატარეთ ხორცსაკეპში და დაადგით ქვაბით საშუალო ცეცხლზე. ადუღეთ 30 წუთი, სანამ არ შესქელდება. გააგრილეთ, დაუმატეთ ბაზილიკი, მარილი, პილპილი და 1 კბილი გახეხილი ნიორი. პიცის სოუსი მზად არის. ყველი გახეხეთ, სალიამი დაჭერით თხელ ნაჭრებად.

საფეხური

droplet

3

chef
მე გადავწყვიტე ფუმფულა და სქელი პიცა გავაკეთო, როგორიც უყვართ ჩემს ბავშვებს, თუმცა იგივე ცომისაგან შეგიძლიათ გააკეთოთ თხელი პიცა, უბრალოდ ცომის აფუებულ გუნდას 2-ის ნაცვლად, მაგალითად გაყოფთ 3 ნაწილად. ეს უკვე თქვენი გადასაწყვეტია, გააჩნია რა დიამეტრის საცხობი ფორმა გაქვთ სახლში. მე მიღებული ცომი ორ ნაწილად გავყავი. გავაბრტყელე საცხობი ფორმის დიამეტრზე. წავუსვი პიცის სოუსი, შემდეგ ყველი და სალიამი. წინასწარ გახურებულ ჭუმელში პიცას 240 გრადუსზე ვაცხობ 10 წთ.-ის განმავლობაში. მზაობას ადვილად შეამჩნევთ, ყველი დნება და ჰაერის ბუშტებს წარმოქმნის ზედაპირზე, ცომს კი ფერი ეცვლება.

სერვირება

droplet

4

chef
მზა პიცას შეგიძლიათ დაამატოთ ხმელი ბაზილიკი. მიირთვით გემრიელად.

Comments

Most Recent

ნავიგაცია

  • გასტრო გიდი
  • ბორჯომი კერძებთან

ლინკები

  • გახდი ბორჯომის დისტრიბუტორი
  • უკუკავშირი

Developed By Leavingstone

Developed By Leavingstone