• გასტრო გიდი

    შეფები

    რჩევები

    რეცეპტები

  • ბორჯომი კერძებთან

  • GEO

წაბლის რიზოტო

წაბლის რიზოტო

მომზადების დრო

30-60 წთ

სირთულე

საშუალო

კალორიები

500+ კალორია

საჭმლის ტიპი

მთავარი კერძი

ირკა ქელეხსაშვილი

რეცეპტის ავტორი

ირკა ქელეხსაშვილი

წაბლის რიზოტო

ინგრედიენტები

ულუფა :

1

გაფრცქვნილი და მოხარშული წაბლი

25 გრამი

ბრინჯი

50 გრამი

წითელი ხახვი

10 გრამი

ნიორი

2.5 გრამი

კალტი

0.25 ცალი

ბრენდი

12.5 მილილიტრი

პროშუტო ან ბეკონი

18.75 გრამი

ზეითუნის ზეთი

5 მილილიტრი

საქონლის ბულიონი

200 მილილიტრი

ქონდარი

3.75 გრამი

კარაქი

18.75 გრამი

საფეხური

droplet

1

chef

წვრილად დაჭრილი ხახვი, ქონდარი, ნიორი და კუბებად დაჭრილი პროშუტო ზეთში მოვშუშოთ 2 წუთი.

საფეხური

droplet

2

chef
შემდეგ დავამატოთ ბრინჯი და გავაგრძელოთ შუშვა 5 წუთის განმავლობაში.

საფეხური

droplet

3

chef
დავამატოთ ცოტა ცხელი ბულიონი, მუდმივად ვურიოთ, რომ არ მიიკრას, როცა ამოშრება დავამატოთ მომდევნო პორცია ბულიონი და ასე გავაგრძელოთ, ბრინჯის მომზადებამდე (უნდა იყოს ალ დენტე, ანუ კბილზე უნდა ხვდებოდეს).

საფეხური

droplet

4

chef
როდესაც მომზადდება, ჩავამატოთ დაკეპილი წაბლი და ბრენდი. კიდევ 2 წუთი მოვამზადოთ, ამის შემდეგ დავამატოთ კარაქი და გახეხილი კალტი.

საფეხური

droplet

5

chef
შევაზავოთ მარილით და პილპილით.

სერვირება

droplet

6

chef
გადავიტანოთ თეფშზე და მივირთვათ ცხლად.

Comments

Most Recent

ნავიგაცია

  • გასტრო გიდი
  • ბორჯომი კერძებთან

ლინკები

  • გახდი ბორჯომის დისტრიბუტორი
  • უკუკავშირი

Developed By Leavingstone

Developed By Leavingstone