Search
Or
აფხაზურა
30-60 Min
საშუალო
2
201-500 Kcal

ტრადიციულ ქართულ კერძებში სიმჟავისთვის, როგორც წესი, ბროწეულს იყენებენ. სეზონიდან გამომდინარე, გადავწყვიტე პატარა ექსპერიმენტი მოვაწყო და წითელი მოცხარი გამოვიყენო. ბროწეულის ჩანაცვლება ასევე შესაძლებელია კოწახურით - არჩევანი თქვენზეა! 

ingredients
700 700 გრ. საქონლის ხორცი
300 300 გრ. ღორის ხორცი
100 100 გრ. ხახვი
4 4 კბილი ნიორი
100 100 გრ. წითელი მოცხარი
400 400 გრ. ღორის ბადექონი
0.1 0.1 გრ. ქონდარი
step 1
გავატაროთ ხორცი საკეპ მანქანაში, დავამატოთ ქონდარი, წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი. მარილი და დაღერღილი წიწაკა - გემოვნებით. წითელი მოცხარი დავამატოთ უკვე მზა ფარშს და ფრთხილად გადავურიოთ, ისე, რომ მარცვლები არ გასკდეს.
step 2
დავაგუნდაოთ ფარში დაახლოებით 200 გრამიან გუნდებად, შევახვიოთ ბადექონში და ოდნავ დავაბრტყელოთ.
step 3
შევწვათ აფხაზურა გრილზე ან ტაფაზე.

How To Serve

აფხაზურა საკმაოდ ცხიმიანი კერძია, ამიტომ იდეალურად უხდება ბორჯომს!