აფხაზურა

30-60 წუთი

საშუალო

201-500 კკალ

ტრადიციულ ქართულ კერძებში სიმჟავისთვის, როგორც წესი, ბროწეულს იყენებენ. სეზონიდან გამომდინარე, გადავწყვიტე პატარა ექსპერიმენტი მოვაწყო და წითელი მოცხარი გამოვიყენო. ბროწეულის ჩანაცვლება ასევე შესაძლებელია კოწახურით - არჩევანი თქვენზეა!

ინგრედიენტები

700 700 გრ. საქონლის ხორცი

300 300 გრ. ღორის ხორცი

100 100 გრ. ხახვი

4 4 კბილი ნიორი

100 100 გრ. წითელი მოცხარი

400 400 გრ. ღორის ბადექონი

0.1 0.1 გრ. ქონდარი

საფეხური 1

გავატაროთ ხორცი საკეპ მანქანაში, დავამატოთ ქონდარი, წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი. მარილი და დაღერღილი წიწაკა - გემოვნებით. წითელი მოცხარი დავამატოთ უკვე მზა ფარშს და ფრთხილად გადავურიოთ, ისე, რომ მარცვლები არ გასკდეს.