ქილის ნამცხვარი

30-60 წუთი

საშუალო

მსუბუქი

201-500 კკალ

“გავიზარდე ყველაზე ფუსფუსა და გემრიელი ხელის მქონე ბებიების გარემოცვაში. ყოველი შაბათ-კვირა ახალი კულინარიული გამოწვევებისა და თავგადასავლების იყო. შესაბამისად, გასაკვირი არ არის ჩემი ასეთი სიყვარული და დაინტერესება. სანამ ბლოგი შეიქმნებოდა ჩემს პირად გვერდზე ვდებდი სხვადასხვა რეცეპტებს. ჩემი მეგობრები სულ მეუბნებოდნენ - დროა ნატალია! მზად ხარ!. ერთ მშვენიერ საღამოსაც, მარტის მეხუთე დღეს დაიბადა ჩემი სივრცე - სიყვარულისთვის, გამოცდილების გაზიარებისთვის და რა თქმა უნდა ახალი კულინარიული თავგადასავლებისთვის. აქ შემომსვლლენო, ყველა იმედი თან იქონიეთ, რადგანაც გამოუსვლელი არაფერია... გელოდებით ჩემი მარტივი, გემრიელი და ხალისიანი ვიდეო-რეცეპტებით”. - ნატუკა ჩიკვაიძე, Dinnergoneright

ინგრედიენტები

500 500 მლ. რძე

2 2 ცალი კვერცხის გული

6 6 სუფრის კოვზი შაქარი

2 2 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი

1 1 ცალი ვანილის შეკვრა

20 20 გრ. კარაქი

250 250 გრ. 33-35% ნაღები

300 300 გრ. ორცხობილა

400 400 გრ. კენკრა

100 100 გრ. შაქარი

1 1 ჩაის კოვზი სახამებელი

საფეხური 1

მომზადება : შევათბოთ რძე ქვაბში. კვერცხის გულებს დავუმატოთ 6 ს.კ. შაქარი და კარგად გავხსნათ. ამის შემდეგ ვუმატებთ 2 ს/კ სახამებელს და კვლავ ვურევთ. ბოლომდე რომ გაიხსნება ვუმატებთ შემთბარი რძის ნახევარს და ვურევთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, შემდეგ კი ამ მასას ვაბრუნებთ ქვაბში და ვურევთ წრიული მოძრაობით შესქელებამდე. ვუმატებთ ასევე ვანილს.